一、「烤鷹嘴豆脆」| 高蛋白膳食纖維炸彈

食材：

鷹嘴豆200g、橄欖油5ml、孜然粉3g、辣椒粉2g、鹽1g

做法：

1. 鷹嘴豆提前浸泡12小時，瀝干水分用廚房紙吸干；

2. 加橄欖油、孜然粉、辣椒粉、鹽拌勻，平鋪在烤盤；

3. 烤箱180℃烤30分鐘，中途翻面，烤至表面酥脆。

營養(yǎng)亮點：

每100g含蛋白質(zhì)20.7g、膳食纖維12.5g，飽腹感是薯片的3倍，適合減脂期解饞；

- 鷹嘴豆含葉酸（141μg/100g），促進紅細胞生成，搭配橄欖油單不飽和脂肪酸（73%）保護心血管；

- 烘烤代替油炸，油脂含量降低80%，鈉含量僅150mg/份，比市售零食低50%。

二、「香蕉燕麥能量棒」| 低GI抗餓小食

食材：

熟香蕉2根、即食燕麥150g、堅果碎50g、奇亞籽15g、蜂蜜20g

做法：

1. 香蕉壓成泥，加燕麥、堅果碎、奇亞籽、蜂蜜拌勻；

2. 混合物倒入鋪油紙的模具，壓實后冷藏30分鐘；

3. 切成小條，密封保存（可冷凍延長保質(zhì)期）。

營養(yǎng)亮點：

低GI組合（GI≈52），燕麥β-葡聚糖（3.5g/100g）延緩血糖上升，適合控糖人群；

- 香蕉鉀（358mg/100g）補充電解質(zhì)，奇亞籽Omega-3（5.6g/100g）緩解肌肉疲勞；

- 天然甜味來自香蕉和蜂蜜，無添加糖，膳食纖維達6.8g/條，促進腸道蠕動。

三、「酸奶水果脆片」| 抗氧化護眼零食

食材：

無糖酸奶100g、藍莓50g、草莓50g、菠菜葉20g（可選）

做法：

1. 藍莓、草莓、菠菜葉混合打成泥，與酸奶攪勻；

2. 混合物平鋪在油布上（厚度2mm），放入烘干機60℃烘8小時；

3. 揭下剪成小片，密封保存。

營養(yǎng)亮點：

藍莓花青素（32mg/100g）與草莓維生素C（47mg/100g）協(xié)同抗氧化，保護眼睛黃斑區(qū)；

- 酸奶益生菌（10^7CFU/100g）調(diào)節(jié)腸道，菠菜葉黃素（2110μg/100g）預防藍光損傷；

- 零添加糖，每100g熱量僅90大卡，適合作為兒童護眼零食。

四、「黑芝麻山藥脆片」| 補鈣烏發(fā)小零嘴

食材：

山藥200g、黑芝麻30g、全麥面粉50g、橄欖油8ml、鹽1g

做法：

1. 山藥蒸熟壓泥，加黑芝麻、全麥面粉、橄欖油、鹽揉成面團；

2. 面團搟成0.3cm薄片，用模具壓出形狀，扎小孔防鼓起；

3. 烤箱170℃烤20分鐘，至表面金黃酥脆。

營養(yǎng)亮點：

黑芝麻鈣（780mg/100g）和鐵（22.7mg/100g）含量突出，搭配山藥黏蛋白（0.8%）保護胃黏膜；

- 全麥面粉膳食纖維（12g/100g）是普通面粉的3倍，延緩餐后血糖上升；

- 烘烤工藝減少油脂氧化，適合腎虛脫發(fā)、骨質(zhì)疏松人群日常食用。

五、「香辣烤豆腐丁」| 植物蛋白解饞方

食材：

老豆腐300g、辣椒粉5g、花椒粉2g、生抽10ml、蔥花5g

做法：

1. 豆腐切1cm方塊，用廚房紙吸干水分；

2. 加辣椒粉、花椒粉、生抽拌勻，腌制10分鐘；

3. 空氣炸鍋180℃烤15分鐘，中途翻面，撒蔥花即可。

營養(yǎng)亮點：

老豆腐蛋白質(zhì)達15.7g/100g，鈣含量164mg/100g，搭配雞蛋食用蛋白質(zhì)吸收率達95%；

- 辣椒素（0.3%）促進血液循環(huán)，花椒揮發(fā)油（3-5%）緩解肌肉酸痛，適合久坐人群；

- 空氣炸制比油炸少用90%油脂，每100g熱量僅120大卡，適合健身增肌期加餐。

這些零食食譜通過食材替換和烹飪改良，將傳統(tǒng)高糖高鹽零食轉(zhuǎn)變?yōu)榈涂ā⒏郀I養(yǎng)的養(yǎng)生選擇。無論是辦公室抗餓、健身加餐還是兒童輔食，都能在滿足口腹之欲的同時，為身體補充蛋白質(zhì)、膳食纖維、抗氧化劑等營養(yǎng)素，讓零食真正成為“能吃的保健品”～

圖文有ai輔助生成，可以嘗試！如需要其他食譜的做法，請點擊個人頭像進入主頁查看喲！

相關知識

低卡解饞有營養(yǎng)的小零食有哪些？這5款一定要知道，讓你過足嘴癮
減肥小零食推薦，低卡又解饞
適合女生經(jīng)常吃的5款“低卡零食”，解饞又營養(yǎng)，遇見不要手軟
適合宿舍的5款小零食，低卡解饞又實惠，大學生必囤
減脂期間零食推薦：5款低卡美味選擇
減脂期也能放肆解饞！5款低卡零食讓你輕松享瘦！
減肥也能“吃得爽”！5款低卡解饞零食，越吃越瘦！
減脂期間還能吃「零食」？沒錯！低卡高營養(yǎng)的“解饞”神器來了
想吃零食又“怕胖”的我，選了這3款“低卡輕熱量”的零食來解饞
嘴饞又怕長胖，這5款低脂零食帶走，營養(yǎng)飽腹，好吃美味無負擔

網(wǎng)址: 5款養(yǎng)生零食食譜：低卡高營養(yǎng)的解饞新選擇 http://m.u1s5d6.cn/newsview1499515.html