花茶是一種非常時髦的飲品類型，非常受現(xiàn)在年輕人們的喜愛，但實際上花茶自宋朝起就已經(jīng)開始流行，而且還為花茶創(chuàng)立了獨特的泡法，那么花茶的泡法有哪些呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧?

花茶的泡法

1. 直接沖泡

沖泡花茶通常用80℃左右的熱水，將茶和水注入杯中，直接進行沖泡，將花茶的味道緩慢的萃取出來，這種方法比較適合質(zhì)地較鮮嫩的鮮花花茶，或者是采用綠茶窨制的花茶，而低溫沖泡法最能保留花茶本身的味道，如茉莉綠茶等。

2. 燜泡方法

悶泡花茶通常用100℃的開水，以促進蒸汽的產(chǎn)生，將花茶和開水加入杯中后，蓋上蓋子密封燜泡花茶，利用蒸汽產(chǎn)生的高壓將花中的有效物質(zhì)榨取出來，這種方法比較適合質(zhì)地較老韌的陳制花茶，如荷葉茶等。

3. 燉煮方法

燉煮花茶需要將花瓣加入鍋中，與清水一起燉煮，一般需要先將清水燒開后，再投入花茶干茶，燉煮時間不宜過長，否則會導致茶湯苦澀，有效成分氧化失效，不僅影響飲用口感，還降低了營養(yǎng)價值。

花茶第一泡要倒掉嗎

花茶第一泡茶需要倒掉，因為花茶在干制、存放、使用的過程中，有許多外界的灰塵、污物都會借助空氣傳播，污染花茶的表面，用頭泡茶水將花茶的表面沖刷一遍后，能夠清除許多污穢和浮塵，更有利于保護健康。

在特別的情況下，花茶的頭泡茶水也可以不用倒掉，比如干凈整潔環(huán)境下新制的花茶，或者是花朵品質(zhì)比較鮮嫩的情況下，直接飲用頭泡茶也并沒有問題，而且味道也會比二次沖泡的味道更好，香味也更濃郁。

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