10道家常養(yǎng)生菜，簡單好做又健康，全家都愛吃

最近好多粉絲私信問我："天熱沒胃口怎么辦？""家里老人孩子挑食怎么調(diào)理？"作為有15年營養(yǎng)師經(jīng)驗的三娃寶媽，今天就把壓箱底的養(yǎng)生食譜掏出來。這些菜都是我每天給家人做的，食材普通但搭配講究，關(guān)鍵是不用開火也能做！

第一道：冬瓜薏米老鴨湯三伏天容易上火的朋友看過來！半只老鴨焯水去腥，加兩把薏米、幾片冬瓜，倒進(jìn)砂鍋小火慢燉2小時。鴨肉里的煙酸能促進(jìn)代謝，薏米祛濕，冬瓜利尿，喝完渾身通透。記住冬瓜別去皮，營養(yǎng)都在綠皮里。

第二道：涼拌秋葵山藥把秋葵焯水1分鐘撈出過涼水，山藥蒸熟切片。調(diào)個萬能料汁：生抽+香油+蒜末+白芝麻。秋葵的黏液保護胃黏膜，山藥的淀粉酶助消化，特別適合腸胃弱的人。拌好放冰箱冰鎮(zhèn)半小時，清爽又開胃。

第三道：紫菜蝦皮蒸蛋打3個雞蛋加1.5倍溫水，過篩后撒紫菜碎和蝦皮。水開上鍋蒸8分鐘，淋點蒸魚豉油。紫菜含碘預(yù)防甲狀腺問題，蝦皮補鈣是牛奶的10倍，蒸蛋好消化，我家老人早晚各吃一碗。

第四道：蒜蓉西蘭花炒木耳西蘭花掰小朵鹽水泡10分鐘，木耳提前泡發(fā)。熱鍋冷油爆香蒜末，先炒木耳再放西蘭花，加點蠔油出鍋。西蘭花的蘿卜硫素抗癌，木耳多糖降血脂，三高人群要多吃。注意木耳泡發(fā)別超4小時，容易產(chǎn)生毒素。

第五道：紅豆薏仁雜糧粥紅豆、薏仁、黑米、燕麥各抓一把，電飯煲預(yù)約煮粥模式。早起撒把枸杞直接喝。膳食纖維是白粥的5倍，升糖指數(shù)只有普通粥的一半，糖尿病人都能喝。我坐月子就靠這個去水腫，比喝湯管用。

第六道：清蒸鱸魚豆腐鱸魚改刀塞姜片，豆腐切塊墊盤底。水開蒸10分鐘，澆熱油激香蔥花。鱸魚的DHA健腦，豆腐的植物蛋白好吸收，正在備考的孩子每周吃3次。蒸魚的湯汁別倒掉，拌飯?zhí)貏e鮮。

第七道：胡蘿卜玉米排骨湯排骨冷水下鍋焯出血沫，玉米胡蘿卜切滾刀塊。所有材料扔進(jìn)電壓力鍋選煲湯鍵。β-胡蘿卜素保護視力，玉米須堿利膽，熬夜看手機的打工人要多喝。湯表面的浮油記得撇掉，減少脂肪攝入。

第八道：涼拌苦菊核桃仁苦菊洗凈撕小段，核桃仁烤箱150度烤5分鐘。淋上蜂蜜檸檬汁拌勻。苦菊的萵苣素鎮(zhèn)靜安神，核桃的ω-3脂肪酸補腦，失眠焦慮的試試這道菜，比吃藥管用。

第九道：銀耳雪梨百合羹銀耳泡發(fā)撕小朵，雪梨去核切塊，加鮮百合慢燉出膠。晾涼后放冰箱冷藏。銀耳多糖增強免疫力，百合苷潤肺止咳，慢性咽炎患者的救星?？人詴r連喝三天，喉嚨特別舒服。

第十道：番茄菌菇湯番茄炒出沙，加白玉菇、蟹味菇翻炒，倒開水煮5分鐘。最后撒雞蛋液成蛋花。番茄紅素抗氧化，菌菇多糖抗腫瘤，化療病人恢復(fù)期必備。想要湯濃可以加勺番茄醬，但選無添加的。

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