在減肥的時(shí)候大家都知道要少油少鹽，保持低熱量的飲食攝入。

關(guān)于少油，我們都能夠理解，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致我們的脂肪攝入量過多，但少鹽是為什么？

有位小伙伴說：“為什么我在某app上看到鹽的熱量是0，既然熱量是0，為什么我還要少吃鹽呢？

哎，這個(gè)問題問的好，我相信很多小伙伴也會(huì)對(duì)此所迷惑。

既然鹽熱量是0，那就和水一樣，水都可以多喝，只要不保證超出日常所需的量就可以，其實(shí)鹽也存在這個(gè)安全攝入量。

中國飲食膳食指南中指出：國人的每日鹽的攝入量應(yīng)該小于6克，有了這樣一個(gè)規(guī)范，我們的每日鹽的攝入也就有了標(biāo)準(zhǔn)。

接下來我們就來聊一聊，為什么要少吃鹽？鹽吃多了到底有什么壞處？以及鹽是如何讓我們變胖的？

首先，我們要了解一下鹽的化學(xué)公式，鹽的學(xué)名叫氯化鈉寫成化學(xué)公式的話就是NaCl。

鹽是由40%的鈉和60%的氯組成，所以從這個(gè)角度上來看我們就可以理解鹽包含了鈉。而在某種程度上來看，鈉也約等于鹽。

所以，從這里就能夠看出很多帶包裝的零食或者食品中，把它的鈉含量乘以40%就等于鹽。

了解這個(gè)有用嗎？

當(dāng)然有大用了，因?yàn)槿绻悴话砚c的攝入量計(jì)算在你的日常飲食當(dāng)中，很有可能會(huì)出現(xiàn)，你以為你在每日的飲食當(dāng)中攝入了規(guī)定的鹽分，但實(shí)際上你的鹽分?jǐn)z入已經(jīng)超標(biāo)了。

舉個(gè)簡單的例子：一袋方便面，它的鈉含量就已經(jīng)超出了我們每日的鹽分?jǐn)z入規(guī)定量。

是不是覺得心態(tài)崩了！

美國的營養(yǎng)指南中建議，身體健康的成年人每天的鈉攝入量不應(yīng)該超過2300毫克，而老人和兒童的鈉攝入量不能超過1300毫克。

因?yàn)?，鹽攝入超標(biāo)是會(huì)影響我們身體健康的。

如果攝入過量的鹽會(huì)導(dǎo)致我們的人體出現(xiàn)高血壓，還會(huì)加速人體鈣的流失，同時(shí)還會(huì)引起腎臟的負(fù)擔(dān)，增加胃癌的發(fā)病率，當(dāng)然還會(huì)使人們產(chǎn)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

有研究人員發(fā)現(xiàn)，每多吃1g鹽，肥胖的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加25%。

而且吃鹽過多的現(xiàn)象是非常普遍的存在，多數(shù)人都已經(jīng)超出了每日攝入標(biāo)準(zhǔn)的2倍或以上的攝入量。

其中，中老年人尤其要控制鹽分的攝入，要保持清淡的口味攝入。因?yàn)槿梭w的鈉含量濃度過高還會(huì)導(dǎo)致鈣的流失，人體每排泄1克的鈉就會(huì)損耗26毫克的鈣，吃鹽多的人還容易導(dǎo)致缺鈣而引起骨質(zhì)疏松的情況。所以換言之，如果你想要補(bǔ)鈣，那么就要同時(shí)控制鹽的攝入。

那么我們應(yīng)該如何在生活中控制鹽和鈉的攝入量呢？

可以從這些細(xì)節(jié)著手進(jìn)行。

1.購物時(shí)查看背后的營養(yǎng)標(biāo)簽。

當(dāng)我們?cè)谫徺I超市貨架上的帶包裝的商品的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)看背后的食品的營養(yǎng)標(biāo)簽，記得把你所吃下去的那些零食中的鈉也要計(jì)算在每日的鹽分?jǐn)z入標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。

2.減少在外面吃飯的頻率。

因?yàn)楹芏囡埖隇榱嗽黾硬似返目诟校紩?huì)加入更多的調(diào)味料，這樣會(huì)讓食物的口感更加豐富，但與此同時(shí)我們也會(huì)攝入更高的鹽分，導(dǎo)致鹽分超標(biāo)。

3.做飯時(shí)少放鹽，以及含鈉的調(diào)味料。

而在家做飯的時(shí)候，也應(yīng)該學(xué)會(huì)少放鹽以及含鹽的調(diào)味料，它們都在其中加入了鈉。比如我們常吃的味精，醬油，雞精，蠔油，包括豆瓣醬，海鮮醬這些醬料中都含有鈉。

所以，做菜的時(shí)候不僅僅只是少放鹽而已，應(yīng)該學(xué)會(huì)少放這種類型的調(diào)味料。

可以用蔥姜蒜這種天然的調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。雖然從口感上會(huì)損失一些，但是從健康角度上來看，這種食物卻對(duì)我們的健康是最有利的。

同時(shí)，也要少吃那些腌制的菜品，比如說腌肉，腌菜，它們的其中的鈉含量都超標(biāo)。

說了這么多，還是沒有提到鹽為什么會(huì)讓我們變胖？

其實(shí)，鹽使人變胖主要都是從側(cè)面引起的，而不是直接引起。

1.如果鹽攝入量過多的話，容易導(dǎo)致身體的水腫。

也就是說我們?cè)陲嬍钞?dāng)中攝入了過多的鹽分，那么體內(nèi)的鈉離子也會(huì)增多，身體就會(huì)儲(chǔ)存更多的水來調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分滲透壓來阻礙人體排出水分，這就會(huì)引起更多的水分滯留在體內(nèi)無法排出，也就會(huì)引起水腫型的肥胖現(xiàn)象。

比如你在頭一天晚上吃了很多高油高鹽的火鍋，那么第二天很多人就會(huì)出現(xiàn)水腫性的肥胖。體重直接增加3~5斤，皮膚也會(huì)一按一個(gè)坑，感覺整個(gè)臉身體都出現(xiàn)浮腫的狀態(tài)。

這時(shí)候就要學(xué)會(huì)多喝水，或者攝入一些黑咖啡來幫助身體排水，這樣可以緩解水腫型肥胖的癥狀。

2.口味豐富的食物容易讓人多吃，這些食物的鹽，糖，脂肪含量都很高。

很多食物并不是只是有咸味兒，因?yàn)橹皇窍痰脑?，我們很難吃得過多。但如果是在其中再加入一些甜味兒，或者辣味兒，那么這時(shí)候我們就很容易吃過量。

所以，我們很多時(shí)候吃到了一些口感豐富的糕點(diǎn)或者辣味食品，它們其中都是脂肪，糖，鹽含量都超標(biāo)，這時(shí)候也就會(huì)自然而然使我們變得更加肥胖了。

這時(shí)候鹽實(shí)際上是成為了一種間接性的介質(zhì)導(dǎo)致我們變胖。

所以，除了要好的身材，我們還要追求更加健康的生活習(xí)慣，少吃一些鹽。

起初可能會(huì)不習(xí)慣，因?yàn)楫吘购芏嗳肆?xí)慣了高油高鹽的口味。但是通過一段時(shí)間的堅(jiān)持，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)原來低鹽的生活也能如此豐富，這會(huì)讓我們的味蕾變得更加敏感，便于發(fā)現(xiàn)更多的美食。#百里挑一#

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