一.高粱面粥怎么做

材料：高粱面粉、清水

制作方法：

1、鍋里放入適量的清水，將高粱面盛入網(wǎng)篩中，左手握網(wǎng)篩，右手握筷子或搟面杖，順時針方向快速的攪拌面粉；

2、鍋里的水由稀變稠，用筷子不停的攪拌面糊；

3、輕輕往鍋里加少許冷水，蓋上鍋蓋，讓面糊在水汽的蒸煮下熟透；

4、三四分鐘后，掀開鍋蓋，鍋里的水已蒸發(fā)，適當?shù)貙⒚婧龜嚢鑾紫录纯伞?/p>

二.高粱面發(fā)糕的做法有哪些

高粱面發(fā)糕的做法：

材料：高粱600克，紅豆沙300克，白砂糖150克

具體步驟如下：

1、將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用；

2、取2只盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓好；

3、將壓好的高粱米扣在切菜板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖，即可食用。

三.如何做高粱面窩窩頭

食材用料：高粱面120克，細玉米面120克，面粉120克，糖20克，水200克。

做法：

將三種面粉和在一起，放入糖。加水和成略軟的面團，蓋上濕布等待20分鐘。將面團分割成八份。做成中空的小窩頭。冷水入鍋待水燒開以后蒸15分鐘。關火出鍋。

四.高粱面做年糕怎么做

主料：高粱面、大米。

輔料：水、 廚具、面包機、蒸鍋。

做法步驟為：

1、煮熟的大米飯放進保鮮袋里；

2、用搟面杖壓細；

3、壓細后放進盆里；

4、加入高粱面；

5、和成光滑的面團；

6、面團和成長條；

7、切成適當長短；

8、壓扁；

9、放籠屜里大火蒸二十分鐘即可。

五.高粱面含糖多少

高粱面是用高粱磨成的粉，含淀粉65.9%—77.4%，是人們喜愛的食品之一。經常食用高粱面，對人體健康有益，特別是患有高血壓、高血脂、糖尿病等的人，常食高粱面能起到一定輔助醫(yī)療的作用。

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