黏高粱面炸糕（空氣炸鍋版）

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用料

黏高粱面炸糕（空氣炸鍋版）的做法步驟

步驟 1

老規(guī)矩，粗糧都是開水和面！面會和的比較滋潤好成型，口感好！

步驟 2

粘高粱面還是有點黏的，黏手黏盆子黏筷子。

步驟 3

用手很容易團(tuán)成一個大面皮。

步驟 4

放一大勺子的自制無糖帶核紅棗金絲豆餡。

步驟 5

這個是網(wǎng)上買的黑芝麻湯圓芯子，非常的香，也非常的甜，對于我來說在少放點糖，大概6-7分糖就更完美！

步驟 6

同事從老家?guī)淼暮橛?，顏色黃亮亮的，非常適合炸東西，上色非常的完美！胡麻就是亞麻，高溫炒熟的胡麻籽榨出來的油香味濃郁，顏色黃亮，叫胡麻油，低溫炒熟或是生榨出來的胡麻油叫亞麻籽油。低溫的亞麻籽油營養(yǎng)價值更高一點，里面的α-亞麻酸含量為53%，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為DHA和EPA，有很好的保健作用。

步驟 7

4個大個子的是豆餡，2個小個子是黑芝麻餡，其實油倒多了，用一點點涂抹均勻就可以的！放到空氣炸鍋里面，開炸了，高溫，25分鐘！然后，滿意地搓搓手等待！

步驟 8

時間到了，打開看一下，怎么還沒有油炸食品的感覺呀?。?！時間是不是不夠呢，又加了15分鐘！再次打開就是這樣的結(jié)果，都爆開了，熟是熟了，就是皮太硬了，根本不是油炸糕嘛！失敗，失敗！

步驟 9

6個小怪物，很容易就派發(fā)完了，全部被吃掉！大家倒是沒說難吃，如果用油鍋炸會更加美味！我們老家飯店有買的，叫紅糕。

黏高粱面炸糕（空氣炸鍋版）的小貼士

沒有空氣炸鍋，還是借同事的，想著要是油少熱量低的炸糕該多完美??！只能說是有些東西省略不得，沒有油的油炸食品就是一個怪樣子。

菜譜創(chuàng)建時間：2020-05-17 21:03:57

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