皮蛋豆腐：美味與健康的完美結合
皮蛋豆腐是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜。將一塊鹵水大豆腐和三只松花蛋混合，加入鹽、味素、糖、蔥花和香菜段，戴上手套捏碎攪拌均勻即可。這道菜不僅美味，而且不會讓你長胖哦！

皮蛋，也叫松花蛋或變蛋，是我國傳統(tǒng)的風味蛋制品，深受國內外消費者的喜愛。它不僅美味可口，還具有一定的藥用價值。在《隨息居飲食譜》中，皮蛋被描述為味辛、澀、甘、咸，能瀉熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢，還能散能斂。中醫(yī)認為皮蛋性涼，可以治療眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。

皮蛋豆腐適合大眾食用，特別適合火旺者食用。這道菜不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，是一道健康又美味的晚餐選擇。快來試試吧！

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