蝦仁豆腐:美味與健康的完美結(jié)合
蝦仁豆腐:美味與健康的完美結(jié)合
蝦仁與豆腐的搭配,既保留了蝦的鮮美,又融入了豆腐的細(xì)膩口感。這道菜肴不僅美味,還能補(bǔ)鈣、降壓、降脂,是健康飲食的理想選擇!
鮮蝦仁的處理:將蝦仁洗凈后,加入鹽、黑胡椒粉、料酒和淀粉,拌勻后腌制片刻,以增加風(fēng)味。
豆腐的準(zhǔn)備:將豆腐切成小塊,待水開后放入焯一下,以去除豆腥味并保持豆腐的嫩滑。
調(diào)料準(zhǔn)備:在碗中混合30ml蠔油、10ml醬油和10ml料酒,作為烹飪時的調(diào)味料。
烹飪步驟:熱鍋倒油,炒至蝦仁變色后盛出。鍋中留底油,煸炒蔥姜蒜,隨后倒入調(diào)料和適量清水煮沸。
組合烹飪:將豆腐倒入鍋中煮兩分鐘,再倒入炒過的蝦仁,最后用水淀粉勾芡,即可出鍋享用!
這道蝦仁豆腐,不僅色香味俱全,而且營養(yǎng)豐富,是一道適合全家共享的健康佳肴。
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