宅家新菜！皮蛋蒸肉餅&油豆腐釀肉
探索皮蛋的新風(fēng)味，這兩道菜絕對讓你大開眼界！
兩種菜肴使用相同的肉餡，一次準(zhǔn)備，輕松搞定！

1?? 油豆腐釀肉
在油豆腐上戳個小洞或剪去頂部（剪下的部分可以直接拌入肉餡）
將肉餡填入油豆腐中
熱鍋倒油，將肉餡面朝下煎至表面金黃且定型
翻面倒入醬汁（1碗水+1勺生抽+1勺蠔油+1勺淀粉，攪拌均勻）
燒開后轉(zhuǎn)中火燜煮，待汁液收干即可
?? 油豆腐吸收了濃郁的肉汁，搭配攪打上勁的肉餡，口感更加多汁美味！

2?? 皮蛋蒸肉餅
將肉餡鋪在碗底，上面放一個剝好的皮蛋，切不切都可以
放入蒸箱蒸30分鐘
?? 蒸出的肉餅碗中留有湯汁，味道鮮美無比！

你可以在肉餡中加入香菇丁、筍丁、咸蛋黃或蝦仁，任何你喜歡的食材都可以切成丁加入！

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