大人小孩都愛的營養(yǎng)排骨燉蛋做法
想要做出一道既營養(yǎng)又美味的排骨燉蛋嗎？這道菜不僅大人喜歡，小孩也超愛哦！快來試試吧！

食材準(zhǔn)備：
排骨
鵪鶉蛋
冰糖
蔥
姜
八角
香葉
料酒
生抽
老抽
蠔油

? 制作步驟：
1?? 首先，將鵪鶉蛋煮熟后剝殼備用。
2?? 接著，將排骨放入冷水中，加入料酒、蔥和姜，煮沸后撇去血沫，撈出控干水分。
3?? 調(diào)制醬汁：將2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒和1勺老抽混合均勻。
4?? 熱鍋涼油，加入冰糖，待冰糖融化后放入排骨，炒至排骨呈焦糖色。
5?? 加入蔥、姜、香葉和八角，倒入兩碗水（水量剛好覆蓋排骨）和調(diào)好的醬汁。
6?? 放入剝殼的鵪鶉蛋，用中小火燉煮20分鐘即可。

這道排骨燉蛋不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，非常適合拌飯吃?？靵碓囋嚢桑ＷC讓你的家人都愛不釋手！

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