清熱潤肺養(yǎng)生又健康 鴿子燉排骨湯

時(shí)間：2018-02-09 12:48:48廚師：一只可達(dá)鴨出處：做飯網(wǎng)9974人做過這道菜

“飯前一碗湯，清熱潤肺養(yǎng)生又健康，有句老話，吃肉不如喝湯。今天小編就教大家鴿子燉排骨湯的做法，鴿子湯是一道非常滋補(bǔ)的湯品，不管是產(chǎn)婦還是老年人。特別是術(shù)后需要滋補(bǔ)的人，對(duì)于健身健體的功效是十分的顯著，與排骨一起煲湯真是鮮上加鮮。趕緊根據(jù)以下介紹的步驟來學(xué)習(xí)下吧。”

食材清單

小技巧

1.在焯排骨和鴿子的時(shí)候，可以加入適量的料酒，去除表面的腥味，讓煲出來的湯汁更加香醇。
2.放入枸杞之后能夠增加湯水的營養(yǎng)價(jià)值，但是枸杞一定要在最后面再放進(jìn)去。
3.要等湯燉好后，再向湯中放入食鹽，味道的咸淡根據(jù)自己的喜好來增添或者減少。

鴿子燉排骨湯的做法步驟

1準(zhǔn)備制作過程中需要用到的食材，首先我們將買回來的鴿子處理掉內(nèi)臟，去掉肚子里的血水，用清水清洗干凈。

2鍋中注入適量的清水，等水燒開之后把鴿子切成塊狀放進(jìn)去，再將排骨洗凈切成段同生姜片一起放入鍋中。倒入適量的料酒，將鴿子和排骨焯熟去除血沫，然后便可以撈出等待備用。

3準(zhǔn)備一口燉鍋，將焯熟的鴿子和排骨放進(jìn)去，注入適量的清水。水的量要沒過食材，大火煮開之后轉(zhuǎn)為小火慢慢燉煮40分鐘。

4【做飯網(wǎng)】最后撒入一些枸杞，加入一勺食鹽調(diào)味，稍稍攪拌均勻即可出鍋了，趕緊盛出一碗熱騰騰的鴿子燉排骨湯開始享用吧。

營養(yǎng)密語

生病的人們食用可以幫助傷口的恢復(fù)和愈合，適合病后虛弱、需要溫養(yǎng)滋補(bǔ)的人群食用。鴿子中還含有一些泛酸，可用于小兒佝僂癥的治療。

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