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外賣食品安全？揭秘你不知道的餐飲黑幕

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月28日 21:33

外賣食品安全問題一直是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，近期的一些曝光事件更是揭開了外賣行業(yè)隱藏的“黑幕”，讓消費(fèi)者觸目驚心。

食品安全亂象頻發(fā)

剩菜回收與隔夜菜加工：2025年3月，有臥底記者曝光楊銘宇黃燜雞米飯加盟店存在嚴(yán)重的食品安全問題，包括使用隔夜發(fā)黑的牛肉并添加色素偽裝成新鮮食材，將顧客吃剩的雞塊回鍋重炒等。這種行為不僅違反了《食品安全法》，還嚴(yán)重威脅消費(fèi)者的健康。

劣質(zhì)食材與違規(guī)操作：除了黃燜雞，其他外賣品類也存在諸多問題。例如，麻辣燙的湯底連續(xù)多日不更換，食材長(zhǎng)時(shí)間暴露滋生細(xì)菌；炸雞塊反復(fù)解凍使用工業(yè)增白劑；水果撈用變質(zhì)水果混入酸奶掩蓋異味。這些行為不僅影響食品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題。

監(jiān)管漏洞與行業(yè)亂象

加盟模式的品控缺失：楊銘宇黃燜雞作為連鎖品牌，其加盟店的管理漏洞暴露了整個(gè)行業(yè)的監(jiān)管問題。涉事門店長(zhǎng)期使用變質(zhì)食材，卻未受到總部的有效監(jiān)督。這種加盟模式下的品控缺失，使得一些門店為了降低成本而不擇手段，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益。

平臺(tái)審核形同虛設(shè)：外賣平臺(tái)存在“幽靈店鋪”，多家無證商家共用同一營(yíng)業(yè)執(zhí)照，資質(zhì)審核流于形式。這種現(xiàn)象使得一些不法商家能夠輕易逃避監(jiān)管，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，給消費(fèi)者的食品安全帶來了巨大隱患。

法律與健康的雙重危機(jī)

商家的法律責(zé)任：楊銘宇黃燜雞的行為直接違反了《食品安全法》第34條，關(guān)于禁止經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)食品的規(guī)定，違者可處貨值金額20倍罰款，甚至吊銷許可證。如果消費(fèi)者因食用這些變質(zhì)食品而患病，商家還將面臨更嚴(yán)重的法律后果。

消費(fèi)者的健康風(fēng)險(xiǎn)：長(zhǎng)期食用高油、高鹽、高糖的外賣食品，容易引發(fā)肥胖、糖尿病等慢性疾病。而變質(zhì)食材可能導(dǎo)致急性腸胃炎，甚至引發(fā)更嚴(yán)重的健康問題。

消費(fèi)者的自我保護(hù)

面對(duì)這些食品安全問題，消費(fèi)者需要提高警惕，謹(jǐn)慎選擇外賣。盡量選擇信譽(yù)好、評(píng)價(jià)高的商家，并關(guān)注食品的制作過程和衛(wèi)生條件。如果遇到食品安全問題，應(yīng)及時(shí)向相關(guān)部門投訴，維護(hù)自己的合法權(quán)益。

外賣行業(yè)的食品安全問題不容忽視，需要監(jiān)管部門、平臺(tái)和商家共同努力，加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，保障消費(fèi)者的飲食安全。