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食品添加劑使用國(guó)標(biāo)（GB 2760

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月28日 20:33

食品添加劑使用國(guó)標(biāo)（GB 2760-2024）發(fā)布！
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3月12日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單，2014版GB 2760將于2025年2月8日正式被2024版GB 2760代替。
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國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)新發(fā)布的GB 2760-2024進(jìn)行了解讀，以下節(jié)選部分內(nèi)容展示。
在食品添加劑的定義中增加了包含營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的內(nèi)容。
附錄A的修訂內(nèi)容主要包括：
一是修改了附錄A中食品添加劑使用規(guī)定的查詢方式；
二是基于食品添加劑安全性和工藝必要性的最新評(píng)估結(jié)果，修訂了部分食品添加劑品種和/或使用規(guī)定。
三是修改了部分食品添加劑的使用要求。
四是修改了部分食品添加劑的基本信息。
關(guān)于附錄B的修訂：
一是對(duì)食品用香料、香精使用原則的修訂。
二是修改完善了部分食品用香料品種。
關(guān)于附錄C的修訂：
一是刪除了部分食品工業(yè)用加工助劑品種。
二是基于安全性和工藝必要性的最新評(píng)估結(jié)果，結(jié)合行業(yè)實(shí)際使用情況，修訂了部分加工助劑品種和/或使用規(guī)定。
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按照《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)公布后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以在食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的實(shí)施日期之前實(shí)施。雖然，2024版GB 2760有近一年的過渡期，考慮到食品配方的調(diào)整需要時(shí)間，有些修訂內(nèi)容還會(huì)涉及到標(biāo)簽的換版，建議涉及上述修改事項(xiàng)的企業(yè)及時(shí)對(duì)配方和標(biāo)簽進(jìn)行復(fù)核、調(diào)整，確保新舊標(biāo)準(zhǔn)的順利渡過，確保合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。