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警惕飲料中的冰塊：為何可能不干凈？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月28日 15:33

炎炎夏日，加冰飲料成為了眾多朋友的消暑神器。然而，你是否曾警惕過(guò)，這些冰塊可能并不干凈？
若你正暢飲加冰飲料，或許不知，其中冰塊竟可能暗藏“污點(diǎn)”。

冰塊的溫度雖低，卻可能因多種途徑而“不潔”。許多朋友對(duì)此感到困惑：冰塊的低溫特性使其似乎不易受到污染。然而，事實(shí)是，飲料中使用的冰塊可能因多個(gè)環(huán)節(jié)而受到污染，這些環(huán)節(jié)包括但不限于制冰水源、制冰機(jī)、儲(chǔ)冰設(shè)備以及盛冰容器等。若這些環(huán)節(jié)未能得到及時(shí)有效的清洗和消毒，便可能成為污染的源頭。此外，制冰水源的不衛(wèi)生也是導(dǎo)致冰塊菌落總數(shù)超標(biāo)的重要原因之一。若制冰水本身含有微生物，那么制成的冰塊很可能攜帶過(guò)量的細(xì)菌、致病菌或病毒。

制冰及冰塊運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中設(shè)備的污染
為便于取用，許多商家常將冰塊存放在敞口容器中，這無(wú)疑增加了冰塊受到細(xì)菌、其他微生物以及蒼蠅、蟑螂、蚊子等污染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，若運(yùn)輸冰塊的容器或取冰的冰鏟存放不當(dāng)，又未能及時(shí)清洗消毒，那么這些污染物便極易進(jìn)入冰塊之中。

冰塊可能為非可食用冰塊。

雖然這種情況較為罕見(jiàn)，但其潛在風(fēng)險(xiǎn)極高。某些商家可能會(huì)使用存放過(guò)海鮮的冰塊來(lái)制作飲料冰，這樣的冰塊很可能攜帶了細(xì)菌、病毒或寄生蟲(chóng)等有害物質(zhì)。

建議消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)選擇不加冰，這樣不僅有助于保障自身的健康，還能確保獲得更多的飲料量。
明知加冰飲料存在風(fēng)險(xiǎn)，但若仍想品嘗，該如何選擇呢？事實(shí)上，許多消費(fèi)者都面臨著這樣的困境。例如，有些人堅(jiān)信只有加入冰塊的冰美式咖啡才能稱之為真正的冰美式，沒(méi)有冰塊則顯得不夠完美。

若仍想品嘗加冰飲料，但又擔(dān)心其風(fēng)險(xiǎn)，不妨嘗試在家自制冰塊，并攜帶保溫杯出門(mén)，在購(gòu)買(mǎi)飲料后自行加入冰塊。但需留意制冰機(jī)、冰箱和保溫杯的清潔情況。此外，在店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)加冰飲料時(shí)，應(yīng)挑選信譽(yù)良好、衛(wèi)生條件上乘的店家。購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，需細(xì)心觀察店家盛裝冰塊的容器是否清潔且加蓋密封，同時(shí)注意店員在取冰時(shí)是否佩戴一次性手套，以及冰鏟是否存放在清潔的專用容器內(nèi)，等等。
喝飲料前，不妨先打開(kāi)看看，仔細(xì)檢查一下冰塊是否出現(xiàn)變質(zhì)或污染。對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的加冰飲料，建議盡快享用，以免影響口感。許多加冰飲料的包裝上都會(huì)有類(lèi)似的提示，如“最佳賞味期半小時(shí)，請(qǐng)于2小時(shí)內(nèi)飲用完畢”，這提醒我們及時(shí)享用，確保飲料的新鮮與美味。

那么，在家自制冰塊時(shí)，我們應(yīng)該注意些什么呢？首先，在選購(gòu)模具時(shí)，要留意產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，確保購(gòu)買(mǎi)到有質(zhì)量保障、標(biāo)明“食品接觸用”或類(lèi)似用語(yǔ)的產(chǎn)品。同時(shí)，要仔細(xì)查看包裝，選擇包裝完好、生產(chǎn)日期近期且在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，以避免細(xì)菌、霉菌等污染。此外，還要嗅聞一下產(chǎn)品是否有異嗅、異味，以確保使用時(shí)不會(huì)與食品串味，從而影響食品安全。
選定了冰盒模具后，自制冰塊過(guò)程中，個(gè)人手部衛(wèi)生至關(guān)重要。務(wù)必在制作前后徹底清潔冰盒模具，確保其潔凈。制作冰塊時(shí)，應(yīng)使用可直接飲用的冷水。同時(shí)，為避免交叉污染，建議將冰塊單獨(dú)放置在冰箱的專用隔間內(nèi)，以防止沾染上其他食品的細(xì)菌。