第一章 單元測試

1、判斷題：
1933年到2005年，中國產(chǎn)茶量占世界第一（）
選項：
A:對
B:錯
答案: 【錯】

2、多選題：
關(guān)于茶葉的著名傳說有
選項：
A:神農(nóng)嘗百草
B:大禹治水
C:達摩禪定
D:女媧補天
答案: 【神農(nóng)嘗百草;
達摩禪定】

3、單選題：
茶文化的核心為
選項：
A:茶哲思
B:茶審美
C:茶制度
D:茶習俗
答案: 【茶哲思】

4、判斷題：
茶文化是人類歷史進程中創(chuàng)造的茶之人文精神的全部形態(tài)。
選項：
A:對
B:錯
答案: 【對】

5、單選題：
茶文化傳播的第一人是
選項：
A:黃帝
B:周公
C:炎帝
D:吳理真
答案: 【周公】

6、判斷題：
在周朝的時候，茶是邦國在舉行喪禮大事時不可缺少的祭品
選項：
A:對
B:錯
答案: 【對】

7、單選題：
“以茶養(yǎng)廉”是（ ）的精神
選項：
A:儒家
B:佛家
C:清談家
D:道家
答案: 【儒家】

8、單選題：
“茶圣”是指（ ）
選項：
A:陸羽
B:盧仝
C:皎然
D:王敷
答案: 【陸羽】

9、單選題：
唐代時的種茶區(qū)域已經(jīng)與現(xiàn)代的種茶相差無幾了，除了（ ）當時未在《茶經(jīng)》中體現(xiàn)。
選項：
A:貴州省
B:福建省
C:云南省
D:浙江省
答案: 【云南省】

10、多選題：
在宋代才開始出現(xiàn)的茶葉形式有
選項：
A:緊壓茶
B:片茶
C:散茶
D:花茶
答案: 【片茶;
散茶;
花茶】

第二章 單元測試

1、單選題：
茶樹是生長在（）的常綠闊葉木本植物。
選項：
A:熱帶
B:溫帶
C:亞熱帶
D:寒帶
答案: 【亞熱帶】

2、多選題：
桉樹型分三種：（）。
選項：
A:小喬木型
B:大喬木型
C:喬木型
D:灌木型
答案: 【小喬木型;
喬木型;
灌木型】

3、多選題：
采一芽一葉的茶葉有（）。
選項：
A:信陽毛尖
B:黃山毛峰
C:廬山云霧茶
D:西湖龍井
答案: 【信陽毛尖;
黃山毛峰;
廬山云霧茶;
西湖龍井】

4、單選題：
蘭色光、紫色光、綠色光照射，茶樹的蛋白質(zhì)、氨基酸、葉綠素含量較高，對（）品質(zhì)有利。
選項：
A:綠茶
B:白茶
C:紅茶
D:烏龍茶
答案: 【綠茶】

5、多選題：
我國最著名的紅茶有（）等。
選項：
A:金鎖匙
B:廣東英德紅茶
C:祁門紅茶
D:云南的滇紅茶
答案: 【廣東英德紅茶;
祁門紅茶;
云南的滇紅茶】

6、單選題：
紅色光、橙色光有利于（茶）的合成，對（）品質(zhì)有利。
選項：
A:葉綠素；綠茶
B:茶多酚；紅茶
C:氨基酸；綠茶
D:芳香物質(zhì)；烏龍茶
答案: 【茶多酚；紅茶】

7、判斷題：
野生茶樹就是野生型茶樹，栽培茶樹就是栽培型茶樹
選項：
A:對
B:錯
答案: 【錯】

8、判斷題：
栽培茶樹是指由人工栽培管理的栽培型或野生型茶樹。
選項：
A:錯
B:對
答案: 【對】

9、單選題：
茶樹雖然是耐蔭植物，但也需要陽光照射，要求年日照時數(shù)不低于（）小時
選項：
A:1500
B:3000
C:2000
D:1000
答案: 【2000】

10、判斷題：
茶樹的樹齡越大品質(zhì)越好。
選項：
A:對
B:錯
答案: 【錯】

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