《制作簡(jiǎn)易健康飲食指南與合理飲食實(shí)踐》（說課稿）全國(guó)通用三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)

主備人

備課成員

設(shè)計(jì)意圖

本節(jié)課旨在通過制作簡(jiǎn)易健康飲食指南，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)合理飲食的重要性，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。課程內(nèi)容與三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)課本《生活與科學(xué)》中“健康飲食”章節(jié)緊密相關(guān)，結(jié)合實(shí)際生活，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

核心素養(yǎng)目標(biāo)分析

本節(jié)課培養(yǎng)學(xué)生具備健康意識(shí)、科學(xué)素養(yǎng)和動(dòng)手實(shí)踐能力。通過制作健康飲食指南，學(xué)生能夠形成對(duì)健康飲食的正確認(rèn)識(shí)，提高生活自理能力；同時(shí)，通過實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生鍛煉解決問題的能力和創(chuàng)新思維，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

學(xué)情分析

三年級(jí)學(xué)生對(duì)飲食健康有一定的認(rèn)知，但缺乏系統(tǒng)性的了解。在知識(shí)層面，學(xué)生可能對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分、飲食習(xí)慣等有一定的了解，但對(duì)健康飲食的具體實(shí)踐和指南的編制還較陌生。在能力方面，學(xué)生的動(dòng)手操作能力和創(chuàng)新思維初步形成，但獨(dú)立完成任務(wù)的能力還需加強(qiáng)。在素質(zhì)方面，學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和責(zé)任感有待提高。

在教學(xué)實(shí)際中，學(xué)生的行為習(xí)慣對(duì)課程學(xué)習(xí)有一定影響。部分學(xué)生可能存在挑食、偏食的現(xiàn)象，對(duì)健康飲食的重要性認(rèn)識(shí)不足。此外，學(xué)生在集體活動(dòng)中參與度不高，可能存在依賴性強(qiáng)、獨(dú)立思考能力較弱的情況。

針對(duì)以上學(xué)情，本節(jié)課將通過制作簡(jiǎn)易健康飲食指南的活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，培養(yǎng)他們的動(dòng)手操作能力、創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)合作精神，同時(shí)糾正不良的飲食習(xí)慣，提高學(xué)生對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。通過實(shí)踐活動(dòng)，幫助學(xué)生形成良好的生活習(xí)慣，為未來的健康生活奠定基礎(chǔ)。

學(xué)具準(zhǔn)備

多媒體

課型

新授課

教法學(xué)法

講授法

課時(shí)

第一課時(shí)

步驟

師生互動(dòng)設(shè)計(jì)

二次備課

教學(xué)資源準(zhǔn)備

1.教材：確保每位學(xué)生都有《制作簡(jiǎn)易健康飲食指南與合理飲食實(shí)踐》教材或?qū)W習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、健康食譜示例等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備紙張、彩筆、剪刀、膠水等手工制作工具。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，布置實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生能夠舒適地進(jìn)行活動(dòng)。

教學(xué)過程

1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師通過提問“你們最喜歡的食物是什么？為什么？”來引導(dǎo)學(xué)生思考，進(jìn)而引出健康飲食的重要性。

-回顧舊知：教師簡(jiǎn)要回顧上一節(jié)課所學(xué)的食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，如蛋白質(zhì)、維生素等。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：教師詳細(xì)講解健康飲食的基本原則，包括食物多樣化、合理搭配、適量攝入等。

-舉例說明：教師通過展示健康食譜示例，讓學(xué)生了解如何制作一份營(yíng)養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)。

-互動(dòng)探究：教師引導(dǎo)學(xué)生分組討論，討論如何制作一份簡(jiǎn)易健康飲食指南，并分享各自的想法。

3.鞏固練習(xí)（約30分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，分組制作簡(jiǎn)易健康飲食指南，包括封面設(shè)計(jì)、內(nèi)容編寫、插圖等。

-教師指導(dǎo)：教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決制作過程中遇到的問題，如排版、字體選擇等。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性，鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中踐行健康飲食原則。

-學(xué)生分享：每組展示自己的健康飲食指南，分享制作過程中的心得體會(huì)。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-教師布置課后作業(yè)：讓學(xué)生回家后與家人一起制定一份家庭健康飲食計(jì)劃，并記錄一周的飲食情況。

6.拓展活動(dòng)（約10分鐘）

-教師組織學(xué)生進(jìn)行健康飲食知識(shí)競(jìng)賽，提高學(xué)生對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。

-學(xué)生參與：學(xué)生積極參與競(jìng)賽，鞏固所學(xué)知識(shí)。

7.教學(xué)反思

-教師在課后對(duì)本次教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行反思，總結(jié)教學(xué)過程中的優(yōu)點(diǎn)和不足，為今后的教學(xué)提供借鑒。

8.教學(xué)評(píng)價(jià)

-通過觀察學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)、作業(yè)完成情況以及健康飲食知識(shí)的掌握程度，評(píng)價(jià)教學(xué)效果。

學(xué)生學(xué)習(xí)效果

學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握：

-學(xué)生能夠熟練掌握健康飲食的基本原則，如食物多樣化、合理搭配、適量攝入等。

-學(xué)生了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，能夠識(shí)別哪些食物富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。

-學(xué)生能夠根據(jù)所學(xué)知識(shí)，分析食譜的營(yíng)養(yǎng)均衡性，并評(píng)估食物的適宜性。

2.能力提升：

-學(xué)生通過動(dòng)手制作健康飲食指南，提高了動(dòng)手操作能力和創(chuàng)造力。

-學(xué)生在小組討論和合作中，提升了溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。

-學(xué)生在解決問題的過程中，鍛煉了分析問題和解決問題的能力。

3.態(tài)度轉(zhuǎn)變：

-學(xué)生對(duì)健康飲食有了更深刻的認(rèn)識(shí)，態(tài)度上更加重視飲食健康。

-學(xué)生能夠自覺糾正不良的飲食習(xí)慣，如挑食、偏食等。

-學(xué)生對(duì)健康生活有了更積極的追求，愿意嘗試和推廣健康飲食。

4.行為改變：

-學(xué)生在日常生活中能夠主動(dòng)選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，形成良好的飲食習(xí)慣。

-學(xué)生能夠根據(jù)所學(xué)知識(shí)，為家人和朋友提供健康飲食建議。

-學(xué)生在家庭中推廣健康飲食理念，促進(jìn)家庭成員共同關(guān)注

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