五年級上冊綜合實(shí)踐教案：制作我的健康美食

　　第二課 制作我的健康美食

　　一、活動(dòng)背景

　　現(xiàn)在大多孩子家庭條件優(yōu)越，過著衣來伸手、飯來張口的生活。他們不懂得節(jié)儉，常以自我為中心，不懂得關(guān)心他人，照顧他人，家務(wù)活更是不會(huì)做。在前一階段我們班開展的“科學(xué)飲食，健康成長”的綜合實(shí)踐活動(dòng)研究過程中，很多同學(xué)都表現(xiàn)出自己動(dòng)手做飯的熱情，為了滿足他們孩子們的欲望，也為了他們能真正學(xué)會(huì)一些生存的基本技能，我們班通過再三討論決定開展“美食制作”綜合實(shí)踐活動(dòng)。

　　二、活動(dòng)總目標(biāo)

　　1、讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習(xí)慣，初步掌握初步的勞動(dòng)技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力。

　　2、在活動(dòng)中體驗(yàn)家務(wù)勞動(dòng)的艱辛和快樂，喚起學(xué)生熱愛家務(wù)勞動(dòng)的欲望和熱情，在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)美，創(chuàng)造美。

　　3、以活動(dòng)為載體，通過學(xué)生的親身經(jīng)歷，學(xué)會(huì)與人合作，交流，增強(qiáng)集體意識(shí)以及合作精神，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)做人。

　　4、通過訪問、調(diào)查、上網(wǎng)、查閱資料等方法培養(yǎng)學(xué)生搜集、整理資料的能力，掌握基本的研究方法。

　　三、活動(dòng)具體目標(biāo)：

　　知識(shí)與技能：

　　“培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力;學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)研究解決問題的能力;培養(yǎng)與他人合作的能力，有際交往的能力;能將自己的勞動(dòng)成果通過不同形式展示與交流，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新的能力;過程與方法：

　　1、通過組織學(xué)生開展查閱資料、調(diào)查、訪問等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生與人交往，與人合作的能力。

　　2、鼓勵(lì)孩子自己設(shè)計(jì)可行的方法學(xué)做飯，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用多種經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)新知識(shí)的能力。

　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀：

　　以活動(dòng)為載體，通過學(xué)生的親身經(jīng)歷，學(xué)會(huì)與人合作，交流，增強(qiáng)集體意識(shí)以及合作精神，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)做人。并且在活動(dòng)過程中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，對自己的成果有喜悅感，成就感，感到與他人合作的樂趣。

　　四、活動(dòng)適用對象：五年級學(xué)生

　　五、活動(dòng)時(shí)間：周一至周五

　　六、活動(dòng)過程

　　第一階段 準(zhǔn)備階段

　　一、具體目標(biāo)：明確主題，成立小組，準(zhǔn)備實(shí)施

　　二、活動(dòng)時(shí)間：課內(nèi)1課時(shí)

　　三、活動(dòng)過程：

　　1、談話引入研究主題

　　2、圍繞主題，展開討論

　　3、確定主題，分組制定活動(dòng)計(jì)劃

　　4、根據(jù)同學(xué)們各小組的匯報(bào)，完善自己的活動(dòng)計(jì)劃.

　　第二階段 實(shí)施階段

　　一、具體活動(dòng)安排：(在家長指導(dǎo)下實(shí)施)

　　活動(dòng)一：粥的制作。

　　活動(dòng)二：面食的制作。

　　活動(dòng)三：菜肴的制作。

　　活動(dòng)四：湯的制作。

　　二、具體目標(biāo)：

　　1、通過調(diào)查活動(dòng)，了解各種美食的制作方法。

　　2、培養(yǎng)學(xué)生搜集、整理資料的能力。

　　3、培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力;學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)研究解決問題的能力;培養(yǎng)與他人合作的能力，有際交往的能力;能將自己的勞動(dòng)成果通過不同形式展示與交流，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新的能力;

　　三、活動(dòng)過程：

　　1、各研究小組分頭行動(dòng)，通過上網(wǎng)、查閱書籍、咨詢父母等方法了解將要制作的食物的制作過程。

　　2、做好活動(dòng)記錄，組長做好整理。

　　3、班內(nèi)進(jìn)行交流，教師總結(jié)歸納。

　　4、動(dòng)手實(shí)踐，做中學(xué)，體會(huì)快樂。

　　5、品嘗勞動(dòng)成果。

　　四、活動(dòng)時(shí)間：周一至周五

　　第三階段：成果展示評價(jià)階段：

　　通過召開以“美食品嘗”為主題的班隊(duì)活動(dòng)讓每組做出自己最拿手的美食供大家品嘗，學(xué)生在享用美食的過程中體驗(yàn)到勞動(dòng)的快樂，感受勞動(dòng)成果得來不易，分享同學(xué)勞動(dòng)的喜悅。

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