首頁(yè) 資訊比脂肪傷害更大的，其實(shí)是低質(zhì)量碳水？低質(zhì)量碳水都有哪些食物

比脂肪傷害更大的，其實(shí)是低質(zhì)量碳水？低質(zhì)量碳水都有哪些食物

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月28日 06:43

一提到不健康的飲食，人們勢(shì)必會(huì)想到高脂肪和高熱量的食物，確實(shí)這兩種食物易造成肥胖，增加身體負(fù)擔(dān)，提高患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

但你知道嗎，低質(zhì)量碳水化合物飲食也會(huì)威脅身體健康，其危害并不亞于脂肪。

什么是低質(zhì)量碳水化合物？

低質(zhì)量碳水化合物就是升糖指數(shù)高的食物，升糖指數(shù)也就是血糖生成指數(shù)，表示食物升糖快慢速度。

通常，食物升糖指數(shù)越高，那么對(duì)血糖影響就越明顯，吃完后會(huì)快速轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖急劇升高。

食物含糖量高并不代表著升血糖速度快，升糖指數(shù)受到多種因素影響，如淀粉糊化程度。大部分糖尿病患者不能喝稀飯，因?yàn)橄★埡潭雀撸攘撕笠讓?dǎo)致血糖急劇升高，影響血糖控制。

生活中升糖指數(shù)高的食物有麥芽糖、蜂蜜、炒飯和拉面以及稀飯，還有南瓜、荔枝和藕粉等。

低質(zhì)量碳水化合物有哪些危害？

1、誘發(fā)肥胖

經(jīng)過(guò)以上了解，低質(zhì)量碳水化合物可影響血糖。吃升糖指數(shù)較高的食物后血糖急劇升高，為能控制血糖水平而分泌大量胰島素。

胰島素把多余的葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存，提高機(jī)體利用和吸收葡萄糖，因此經(jīng)常吃升糖指數(shù)較高的食物會(huì)造成肥胖。

2、提高患糖尿病幾率

吃升糖指數(shù)較高的食物后血糖急劇升高，刺激身體分泌大量胰島素，久而久之增加胰島細(xì)胞承受的負(fù)擔(dān)。胰島細(xì)胞功能下降嚴(yán)重時(shí)，分泌的胰島素不足，無(wú)法調(diào)節(jié)血糖，進(jìn)而使得血糖升高。

另外，低質(zhì)量碳水化合物也會(huì)造成肥胖，肥胖可產(chǎn)生胰島素抵抗，久而久之誘發(fā)糖尿病。

3、導(dǎo)致齲齒

口腔中含有上百種細(xì)菌，有害菌和有益菌處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)。但長(zhǎng)期低質(zhì)量碳水化合物飲食，此類食物易附著在牙齒表面，口腔中細(xì)菌可分解殘留物質(zhì)，產(chǎn)生太多酸性物質(zhì)，持續(xù)腐蝕牙齒，進(jìn)而誘發(fā)齲齒。

4、提高患心血管疾病幾率

長(zhǎng)時(shí)間吃升糖指數(shù)較高的食物易造成肥胖，肥胖易誘發(fā)高脂血癥。血液中脂類物質(zhì)太高易在受損的血管內(nèi)壁沉積，長(zhǎng)久下去生成動(dòng)脈粥樣硬化，增加患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。