短期保存方法

如果只是短期內(nèi)保存新鮮的粽葉話，可以將粽葉放于清水中保存，并經(jīng)常的換水，可保存一月之久；或者是將新鮮的粽葉放于陰涼通風(fēng)的地方懸掛晾干，待到要包粽子的時(shí)候，再將其接著放于水中浸泡，使其復(fù)原，這種方法可以將新鮮的粽葉保存一段時(shí)間。

長(zhǎng)期保存方法

如果想將粽葉保存幾個(gè)月，甚至是一年之長(zhǎng)的話，則可以采用冰箱保存的保存方法；具體做法是先將新鮮的粽葉清洗干凈，并將其上的水分擦洗干凈，再放入干凈的塑料袋中，再將其放于冰箱的冷凍層中，能保存很久；使用的時(shí)候，需要先讓其自行自然解凍，然后放入清水中浸泡，隨取隨包粽子，這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。

注意事項(xiàng)

挑選粽葉的時(shí)候，一般建議選擇新鮮的粽葉，盡量選擇大且厚的粽葉，好的粽葉包出的粽子更加好。

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