爆米花是一種熱量很高的食物，不適合減肥人群過量食入。

爆米花是玉米膨脹而成，玉米的營養(yǎng)價值比較高，被稱作“黃金作物”，是粗糧中的保健食品，對人體健康頗為有利，具有緩解便秘、降低膽固醇、促進新陳代謝等功效。玉米富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等，所含的纖維素是一種不被人體吸收的碳水化合物，膳食纖維可刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄，從而降低腸道疾病的發(fā)生；所含的木質(zhì)素可以提高巨噬細胞的活力，抑制疾病的發(fā)生；含有大量的礦物質(zhì)，比如鎂等，作為酶的激活劑，能促進骨的形成，維持神經(jīng)肌肉的興奮；富含的天然維生素E有促進血液循環(huán)、保護皮膚、延緩衰老的作用。

爆米花在制作過程中需要添加黃油、糖、鹽等成分，導致熱量過多，每100克爆米花含熱量380卡左右，相當于3碗米飯，正常身體代謝狀態(tài)下，需要慢跑50多分鐘才能代謝掉，不利于減肥期食用，但少量攝入對減肥效果影響不大。建議合理選擇減肥方法，切勿過度節(jié)食。

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