信息摘要：

他推崇傳統(tǒng)制作工藝，在傳承和發(fā)揚(yáng)中譜寫了十五載的豆腐篇章。 好豆好水好工藝，他們生產(chǎn)的豆制品成為了老百姓菜籃子里的放心食品。

他推崇傳統(tǒng)制作工藝，在傳承和發(fā)揚(yáng)中譜寫了十五載的豆腐篇章。

好豆好水好工藝，他們生產(chǎn)的豆制品成為了老百姓菜籃子里的放心食品。

早在上個(gè)世紀(jì)九十年代初，金記食品的創(chuàng)始人金興倉(cāng)先生來(lái)到了蘇州創(chuàng)業(yè)。2005年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他在蘇州電視臺(tái)上看到了蘇州豆制品市場(chǎng)的亂象一條報(bào)道，對(duì)豆腐有著特殊情結(jié)的金興倉(cāng)，決定轉(zhuǎn)型進(jìn)入豆制品行業(yè)。

2005年，蘇州金記食品有限公司正式成立，公司坐落于蘇州吳中經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，是一家研發(fā)、生產(chǎn)和銷售豆類制品的專業(yè)化食品制造商。

金記食品的技術(shù)團(tuán)隊(duì)把老匠人們磨漿、煮漿、點(diǎn)鹵等工藝步驟一一分解，提取了溫度、壓力、時(shí)間等大量數(shù)據(jù)，然后把這些數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)線上的工藝參數(shù)。這種最接近古法制作的工藝標(biāo)準(zhǔn)，讓金記食品做出的豆腐保持了原汁原味的口味。

對(duì)好豆、好水、好工藝產(chǎn)品理念的遵循，讓金記食品生產(chǎn)的老相食豆制品贏得了市場(chǎng)的青睞。金興倉(cāng)先生從企業(yè)初創(chuàng)之時(shí)就堅(jiān)持走品牌化道路，他為自己的品牌起了一個(gè)非常暖心的名字-老相食。

經(jīng)過(guò)十五年的朝夕相處，老相食豆制品已經(jīng)成為了蘇州人的一位老朋友，在大街小巷的超市、菜市場(chǎng)，在蘇式湯面館，在江南古鎮(zhèn)隨處都可以看到老相食的豆制品。

豆腐是一種包容性很強(qiáng)的食材，不同的烹飪方法可以帶給人們不一樣的味蕾感受。以因材施藝，制作精細(xì)見(jiàn)長(zhǎng)的蘇幫菜，將豆制品的烹調(diào)技藝更是做到了極致。百鳥戲素雞，鏡箱豆腐、八寶豆腐、繡花豆腐餃等菜品把食材和人文情懷巧妙的融合在了一起。

櫛風(fēng)沐雨十五載，金記食品已經(jīng)發(fā)展成為了一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、冷鏈物流、大豆基地為一體的，大型豆制品深加工龍頭企業(yè)。公司主要生產(chǎn)生鮮豆制品、休閑豆制品、豆奶飲品、淀粉制品四大系列近300多個(gè)品種。老相食豆制品成為了長(zhǎng)三角地區(qū)老百姓菜籃子里的放心食品，外銷的品種也在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)贏得了良好的口碑。

敬請(qǐng)收看《匠心智造·姑蘇豆腐老相食》

【播出時(shí)間】

2020年4月11日

18:00--18:15

23:00--23:15

2020年4月12日

06:30--06:45

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