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油餅的做法油餅怎么做好吃 營養(yǎng)美味當(dāng)早餐

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年05月20日 12:32

家常油餅的做法有很多種,朋友們可以多學(xué)學(xué),這樣早晨時間充裕就可以做它當(dāng)早飯吃,其使用的時間并不長,在家吃總會比外面買的要放心。下面就為大家介紹油餅的做法油餅怎么做好吃。

做法一

1.面粉兩碗。

2.面粉澆上開水,用筷子攪勻。

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3.少加點涼水,活成面團(tuán),面盆蓋上蓋子放在一旁餳十五分鐘。

4.餳好的面團(tuán)分成五等分。

5.取一個面團(tuán)搟成薄片,上面抹上油和鹽。

6.像折扇子一樣把面片折好。

7.首尾相連成一圓團(tuán),摁扁,搟成餅。

8.鍋里抹上油,然后把餅下到鍋里兩面煎黃。

做法二

1.首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉,邊攪邊徐徐的加入水(這樣和成的面才能比較松軟),當(dāng)攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團(tuán),面和好后放在溫暖處醒10分鐘。

2.將醒后的面團(tuán)揉好,再搟成長方形薄片,再在長方形薄片上刷油,后卷起成長條下成二或三個劑子,把每個劑子由兩頭擰擠起來,用手按扁,搟成圓型餅丕。

3.平底鍋放油燒熱,后放入一餅丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。

4.鍋放油,依次烙制另外的餅丕。 特點:酥脆好吃,層次分明。

做法三

1.首先也要用溫水和面,和好面。

2.面和好后醒10分鐘,將小香蔥切碎與 鹽,油,花椒面拌勻,將醒好的面團(tuán)搟成長方形薄片,加上蔥油,卷起,由兩頭擰擠起來,用手按扁再搟成圓型薄片。

3.平底鍋放油燒熱,下入餅丕翻面烙熟即可。

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特點:酥脆,蔥香濃郁。

做法四

1.先和好面。

2.面和好后醒10分鐘,將醒好的面團(tuán)下成一個個劑子,將每一個劑子揉一下按扁,后包入糖或預(yù)先調(diào)制好的肉餡或豆沙陷(包入糖的即為糖餅,包入肉餡或豆沙陷的即為餡餅),包好后按扁搟成圓型餅丕。

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