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豆腐皮是用什么做的原料

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月25日 10:04

豆腐皮是我們生活中非常常見的一種食材，雖然名字叫做豆腐皮，但它并不是豆腐的外皮，而是另一種豆制品。那么，豆腐皮用什么做的原料呢？

一般來說豆腐皮就是用大豆制作而成的，做法也很簡(jiǎn)單。首先要將大豆放入清水中浸泡一段時(shí)間，清洗干凈后取出放入豆?jié){機(jī)中磨成豆?jié){。過濾掉產(chǎn)生的豆渣，再將剩余的豆?jié){汁倒入鍋中，煮開之后晾涼，等表面凝固成膜薄之后將其取出，最后曬干就做好了。想要吃的時(shí)候也只需要放回清水中泡軟再煮熟，簡(jiǎn)單又美味。

豆腐皮性平，味甘，具有保護(hù)心腦血管、補(bǔ)鈣等功效。保護(hù)心腦血管：豆腐皮含有大量卵磷脂，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能緩解血管老化，也能加快血液流動(dòng)，對(duì)血栓和心肌缺血，以及動(dòng)脈硬化等高發(fā)的心腦血管疾病都有預(yù)防功效。補(bǔ)鈣：豆腐皮中含有大量的鈣質(zhì)，而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補(bǔ)鈣作用，對(duì)因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛，有很好的緩解功效。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：豆腐皮是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的方便食品，含有大量的植物蛋白，還有多種糖分和一些植物纖維素。另外，鉀、鈣以及鐵等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它還具有易消化、易吸收的特點(diǎn)，平時(shí)食用可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平。

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