正月十五是我國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)，也叫“上元節(jié)”，這一天也是春節(jié)期間最后一個(gè)節(jié)日，這個(gè)節(jié)日在我國非常受人看重，這個(gè)節(jié)日跟春節(jié)一樣也講究團(tuán)圓美滿，在這一天，很多家庭會(huì)聚集在一起吃團(tuán)圓飯，同時(shí)，這一天的到來也代表著春節(jié)結(jié)束了，從這一天開始后面的日子也就恢復(fù)正常了，人們的生活、工作會(huì)步入正軌，這也就是民間諺語“不出十五都是年”最好解釋。

在我國南方，元宵節(jié)有吃湯圓、元宵的習(xí)俗，這寓意美好吉祥，幸福美滿，團(tuán)團(tuán)圓圓，這個(gè)習(xí)俗表達(dá)了人們對(duì)于新的一年的美好愿望與憧憬。

大家都知道湯圓、元宵的外形與形狀是圓形的，而“圓”象征著幸福與團(tuán)圓。所以，在正月十五這一天吃湯圓、元宵，意寓在新的一年里全家人幸福團(tuán)圓，平安健康，也是人們對(duì)新年的美好祝愿與對(duì)未來的希望。

那么，湯圓與元宵有什么區(qū)別呢？

首先二者的做法不同

雖然湯圓、元宵都是圓的，但是二者的做法是不一樣的，簡(jiǎn)單來說，湯圓是包出來的，而元宵是搖滾著出來的。湯圓的包法是先用熱水或冷水把生糯米粉和成粉團(tuán)，然后把餡料放進(jìn)去包好，搓成圓圓的，將湯圓的表皮搓得光滑黏糯就可以。

元宵的餡料是固體的，先將餡料切成小塊蘸上水，篩漏上放滿生糯米粉，然后將餡料放上去搖啊搖，一邊搖還要一邊撒點(diǎn)兒水，當(dāng)餡料全滾上粉，慢慢滾成圓球，當(dāng)表皮變得干燥松軟時(shí)，元宵就成型了。

其次二者所放餡料不一樣

湯圓的餡料水分高且軟，也有沒有餡的小湯圓，這些小湯圓一般是用來煮酒釀和甜湯。湯圓的餡料可葷可素，可咸可甜，可以是黑芝麻、豆沙、五仁、山楂等，也可以是鮮肉餡、水果餡、粗雜糧餡等。而元宵的餡料比較干，不可太軟，硬一點(diǎn)的餡料嚼起來有嚼勁，比較典型的就是黑芝麻、豆沙餡，這樣的餡料也比較好搖滾成型。

還有二者的吃法不同

湯圓大多是煮著吃的，也可以炒著吃，煮湯圓的時(shí)間比較短，大概3到5分鐘湯圓就浮起來了，湯圓煮好后湯還是清湯。而元宵大多是炸著吃的，當(dāng)然也可以煮著吃，只是煮的時(shí)間要稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，大約需要10分鐘左右，而且元宵煮好以后，因?yàn)樯疵追畚鬁珪?huì)成渾湯。

最后二者的儲(chǔ)藏的方式不同

湯圓的保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的，可以冷凍起來收藏，而且一年四季在全國各地都能買到速凍湯圓。元宵的保質(zhì)期比較短，多放幾天或者冷凍會(huì)容易開裂，影響口感，所以，元宵更適合當(dāng)日制作當(dāng)日食用，過節(jié)氣氛會(huì)更濃。

但是食用湯圓有4個(gè)注意事項(xiàng)，大家不要忽視了：

①湯圓一次性不可以吃多了

湯圓的餡料甜蜜，口感香軟，很多人一吃就停不下嘴，不過，湯圓雖然好吃，但一次不能吃太多。因?yàn)闇珗A高熱量、高糖分，而且湯圓的外皮大多用的是糯米，很容易有飽腹感，如果一次性吃太多，熱量和糖分容易超標(biāo)，還會(huì)出現(xiàn)腹脹、消化不好的情況。

②早、晚別吃湯圓

早餐不建議吃湯圓，因?yàn)槿说哪c胃功能在早上比較弱，不容易消化糯米類食物。晚上吃夜宵時(shí)也不建議吃湯圓，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間離睡覺的時(shí)間太近了，吃湯圓會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃不適。

③吃湯圓可以喝點(diǎn)湯

吃湯圓容易發(fā)膩，如果能在吃湯圓的同時(shí)喝些湯水，有助于消化。而且，湯圓中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素會(huì)溶于湯中，所以，喝點(diǎn)湯圓的湯汁也是有好處的。

④糖尿病人要慎吃

大家都知道，湯圓的很多餡料都加了很多糖，加上熱量較高，所以，糖尿病人是不適合吃的。建議糖尿病人要選擇無糖或者低糖的湯圓。

注：圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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