春分已過(guò)，萬(wàn)物萌發(fā)。當(dāng)枝頭抽出嫩芽時(shí)，人體也順應(yīng)自然進(jìn)入“升發(fā)季”。中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“春三月，此謂發(fā)陳”，此時(shí)正是調(diào)理體質(zhì)、科學(xué)減重的黃金期。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院主管中藥師杜婕瑩教你一套融合中醫(yī)時(shí)序養(yǎng)生與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的春季減肥方案。
你知道嗎？春天是調(diào)理體質(zhì)、科學(xué)減重的最佳時(shí)期。隨著氣溫逐漸升高，我們的身體也開(kāi)始進(jìn)入“升發(fā)季”。中醫(yī)認(rèn)為，春季對(duì)應(yīng)“肝”系統(tǒng)，主張“疏肝理氣、助陽(yáng)升發(fā)”。此時(shí)人體新陳代謝加速，但受“倒春寒”和濕氣影響，易出現(xiàn)代謝遲滯、水腫型肥胖。根據(jù)《中國(guó)藥膳學(xué)》理論，春季飲食需把握三個(gè)原則：
芽菜優(yōu)先：豆芽、香椿芽等芽類食材富含酶類物質(zhì)，能激活代謝； 青綠當(dāng)令：菠菜、薺菜等深綠色蔬菜含有葉綠素和鈣質(zhì)，幫助脂肪分解； 辛香點(diǎn)睛：適量加入生姜、香菜等辛味食材，促進(jìn)氣血循環(huán)。 現(xiàn)代研究證實(shí)，這類食物普遍具有低熱量高纖維特性（如薺菜膳食纖維含量達(dá)5.4g/100g），且富含槲皮素、山柰酚等抗氧化成分，能有效改善胰島素敏感性。舉個(gè)栗子，杜婕瑩為大家推薦以下幾款應(yīng)季減肥食譜。 01 春筍炒雞絲 食材：春筍200g，雞胸肉100g，枸杞15粒。 做法：春筍焯水去澀，與雞絲清炒，起鍋前撒枸杞。 點(diǎn)評(píng)：升發(fā)代謝。 02 改良版三白湯 食材：茯苓15g，炒白術(shù)10g，冬瓜200g，帶皮雞胸肉100g。 做法：藥材提前浸泡，與食材同煮1小時(shí)。 點(diǎn)評(píng)：祛濕消腫。
古今智慧的融合之道在于結(jié)合中醫(yī)理念與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)。中醫(yī)“飲食有節(jié)”理念與現(xiàn)代“熱量缺口”理論不謀而合。以山藥小米粥為例，山藥黏液蛋白延緩糖分吸收（GI值51），配合小米的色氨酸調(diào)節(jié)食欲，實(shí)現(xiàn)溫和控卡。古方“紅豆薏米水”加入現(xiàn)代超級(jí)食物奇亞籽，在保留赤小豆皂苷（利尿）和薏苡仁酯（促代謝）的同時(shí)，增加ω-3脂肪酸攝入，提升燃脂效率30%。遵循“早溫午平晚涼”的中醫(yī)進(jìn)食原則，早餐搭配溫性食材（如姜絲燕麥粥），晚餐選擇平性食物（如木耳拌黃瓜），暗合現(xiàn)代“chrononutrition”（時(shí)序營(yíng)養(yǎng)學(xué)）理論，使代謝效率提升19%（《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》2022）。
劃重點(diǎn)，春日行動(dòng)指南：
晨起飲用200ml溫檸檬水（加少許姜汁），激活肝氣升發(fā)。 每周3次“升發(fā)操”：雙手上舉踮腳拉伸（模擬草木生長(zhǎng)）。 晚餐控制在日落前2小時(shí)，順應(yīng)陽(yáng)氣收斂規(guī)律。總之，春天是調(diào)理體質(zhì)、科學(xué)減重的最佳時(shí)期。通過(guò)合理的飲食和生活方式，我們可以輕松達(dá)到祛濕消腫、健康減肥的目的。不妨試試這些養(yǎng)生食譜，讓自己的身體更加輕盈吧！返回搜狐，查看更多
