冬季氣溫逐漸降低，人們往往喜歡吃熱騰騰的湯菜來(lái)保暖。而肉丸子冬瓜湯是一道家常湯菜，既營(yíng)養(yǎng)健康又美味可口。下面我將分享如何制作這道湯菜，希望大家能夠喜歡。

一、準(zhǔn)備材料

在制作肉丸子冬瓜湯之前，需要準(zhǔn)備好以下材料：豬肉絞肉、蝦仁、生姜、蔥、雞蛋、鹽、淀粉、冬瓜等。

二、準(zhǔn)備肉丸子

將豬肉絞肉和蝦仁放入碗中，加入蔥末和姜末、適量的鹽和淀粉，最后加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。然后用手捏成適合大小的肉丸子。

三、準(zhǔn)備冬瓜

將冬瓜去皮，切成適量大小的塊狀，備用。

四、熱鍋加油

將鍋燒熱，加入適量的油，待油熱后放入肉丸子進(jìn)行煎炸，煎至兩面金黃色即可盛出。

五、煮湯

將一鍋清水燒開，放入肉丸子和冬瓜塊，再放入蔥姜等調(diào)料，煮10分鐘左右。

六、添加調(diào)味料

在湯中添加適量的鹽和味精，根據(jù)個(gè)人口味可以加入一點(diǎn)雞精和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。

七、裝盤

將煮好的湯菜裝盤，撒上少許蔥花即可食用。

八、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

肉丸子冬瓜湯富含蛋白質(zhì)、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于身體健康非常有好處。

九、適宜人群

肉丸子冬瓜湯適宜于所有人食用，特別是孕婦和嬰兒更是適合。

十、食用禁忌

肉丸子冬瓜湯不適合胃寒體質(zhì)和脾胃虛弱的人群。

十一、注意事項(xiàng)

在制作肉丸子時(shí)，可以加入一些面包糠或蛋糕粉，這樣做出來(lái)的肉丸子更加松軟可口。

十二、存放方法

做好的肉丸子冬瓜湯可以放入冰箱保存，但不要長(zhǎng)時(shí)間保存，最好在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。

十三、經(jīng)典搭配

肉丸子冬瓜湯與米飯、饅頭等碳水化合物食品搭配最佳，可以讓口感更加豐富。

十四、其他變化

在肉丸子中可以加入其他食材如香菇、豆腐等，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些辣椒或者醬油等調(diào)料。

十五、

肉丸子冬瓜湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯菜，不僅適合冬季食用，也是全年都可以享用的家常菜。大家可以按照以上步驟進(jìn)行制作，相信你也能做出一道美味可口的肉丸子冬瓜湯。

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Tags：肉丸子

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