冬瓜素燉，夏日清涼必備！
夏天來了，怎么能少了冬瓜呢？冬瓜可是夏季的清涼佳品，搭配苦瓜、絲瓜、黃瓜，簡直是夏日餐桌上的一抹清涼。今天就來分享一款簡單又美味的冬瓜素燉，保證讓你吃得舒心又健康！

食材準備：
冬瓜（切片）
西紅柿（去皮切片）
紅薯粉條
香菜

烹飪步驟：
熱鍋涼油，先放入蔥花翻炒出香味，再加入西紅柿片，炒至軟爛。
加入少許番茄醬和生抽，提色增味，然后放入冬瓜片翻炒均勻。
倒入開水，水量要沒過冬瓜，加入少量鹽調味。
將紅薯粉條直接放入鍋中，無需提前泡發(fā)，蓋上鍋蓋燉煮。
當鍋內的水快收干時，關火，撒上香菜末，即可出鍋。

? 小貼士：
用紅薯粉條代替水淀粉勾芡，這樣湯汁會更加粘稠，口感更好。
冬瓜燉至軟糯，口感更佳。
香菜提味，可以根據(jù)個人口味適量增減。

這款冬瓜素燉，做法簡單，營養(yǎng)豐富，特別適合忙碌的工作日或者周末放松的時光。快來試試吧！

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