01幼兒飲食建議

為助力家長更好地為幼兒提供均衡飲食，我們不僅制定了食譜，還為每名幼兒提供了每日建議攝入量。愿孩子們在家中也能享受到營養(yǎng)均衡的餐點，健康成長！

每日建議攝入量如下：

面食如花卷、饅頭等，小班幼兒每頓約1個（約25~30克面粉），中大班則增至1個半至2個。

米飯，小班幼兒每頓小半碗（約45克），中大班根據(jù)個人情況增至多半碗（約50克）。確保每位幼兒每日攝入的米面等谷類總量超過100克。

奶類每日推薦攝入量為350克至500克。

肉禽魚類，小班幼兒每日需攝入50克以上，中大班可增至75克左右，且晚餐時肉量宜少。

蔬菜類每日推薦攝入量為150克至300克。

大豆及其制品，如豆腐、豆?jié){等，每日建議攝入10克至20克。

雞蛋每日推薦攝入量為50克。

水果每日推薦攝入量為150克至250克。

適量食用堅果和薯類，為飲食增添多樣性。

控制油脂攝入，每人每日約15克左右，同時減少鹽的攝入，每日不超過3克。

◇ 周一佳肴：話梅肋排

話梅與排骨結(jié)合，通過燜制，便誕生出一種別樣的風(fēng)味，深受孩子們的喜愛。

準(zhǔn)備1.5斤肋排，同時備好適量的蔥、姜、蒜。需要玉米油、冰糖以及一包話梅，再根據(jù)個人口味加入適量鹽。

制作步驟：

將肋排清洗干凈后，瀝干水分備用。

在鍋中加入適量的玉米油，燒熱后放入冰糖，炒至冰糖融化并呈現(xiàn)微黃色。

接著加入肋排，翻炒至肋排均勻裹上糖色。

放入蔥、姜、蒜，繼續(xù)翻炒出香味。

倒入適量清水，沒過肋排，再放入一包話梅。

大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉至肋排酥爛，最后收汁即可出鍋享用。

◇ 周三：紅棗銀耳蓮子湯

銀耳和紅棗，富含維生素D和C，此湯有助于增強免疫力，是營養(yǎng)豐富的選擇。

首先，將銀耳、蓮子和紅棗清洗干凈，然后放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至食材熟透。最后，根據(jù)個人口味加入適量的冰糖調(diào)味，即可享用這款營養(yǎng)豐富的湯品。

◇ 周四：牛奶饅頭

牛奶與小麥粉搭配制作饅頭，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，是孩子們的健康成長伴侶。

準(zhǔn)備自發(fā)小麥粉300克、純牛奶100毫升。此外，還需要少許植物油、適量白糖以及少量溫水作為調(diào)料。接下來，按照相應(yīng)的烹飪技巧和步驟，就能制作出令人垂涎的牛奶小麥粉食品。

將所需食材一一準(zhǔn)備好，以備后續(xù)使用；

在自發(fā)小麥粉中，緩緩倒入100毫升純牛奶，并加入適量白糖和少許植物油，邊攪拌邊逐漸加入少量溫水；

持續(xù)按揉面粉，直至其變得光滑且均勻，然后放置在溫暖處，靜待約兩小時，讓面粉自然發(fā)酵；

經(jīng)過兩小時的等待，將發(fā)酵好的面粉取出，仔細搓揉成兩個均勻的圓形條狀；

用刀將這兩個圓形條狀的面團切成段狀；

在鍋中注入適量清水，待水聲滾滾，即將燒開時，將切好的饅頭段輕輕放置在蒸格上；

蓋上鍋蓋，保持中火蒸煮約15分鐘；

15分鐘后，香甜可口的牛奶饅頭便蒸煮完畢，可以出鍋享用啦！

◇ 周五：清燉牛肉菌菇湯

在寒冷的冬日，為自己和家人準(zhǔn)備一碗熱氣騰騰的清燉牛肉菌菇湯，不僅美味可口，還能驅(qū)寒暖身。這道湯品以牛肉的鮮香和菌菇的清甜為基調(diào)，經(jīng)過慢燉細煮，湯汁醇厚，營養(yǎng)豐富。在享受美食的同時，也能感受到家的溫暖與幸福。

牛肉和菌菇結(jié)合富含蛋白質(zhì)及多種微量元素，適合在寒冷天氣驅(qū)寒保暖并增強抵抗力。

牛肉500克，金針菇100克，平菇100克，香菇10個，蔥姜適量，枸杞少許，根據(jù)個人口味添加適量的鹽。

制作步驟：

將牛肉徹底清洗后切成適當(dāng)大小的塊狀，隨后放入蔥姜進行焯水處理。

金針菇、平菇和香菇也需分別清洗干凈，準(zhǔn)備待用。

把經(jīng)過焯水的牛肉塊放入砂鍋中，加入2000毫升的清水，再放入蔥段和姜片。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，期間撇去浮沫，持續(xù)燉煮。

牛肉燉煮約2小時后，將準(zhǔn)備好的菌菇加入鍋中，繼續(xù)燉煮半小時，讓牛肉和菌菇的鮮香充分融合。

經(jīng)過長時間的燉煮，湯品變得清淡而醇厚，非常適合用來做面條的湯底，味道十分鮮美。

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