01百香果果凍介紹

夏日里，一款清涼爽口的小甜品——百香果果凍，成為了不可或缺的解暑佳品。其酸甜開胃的口感，搭配上Q彈爽滑的質(zhì)地，讓人回味無窮。相較于市售果凍，這款自制果凍更加健康美味，讓你在享受美食的同時(shí)，也能感受到夏日的清涼與愜意。

“無需冰箱，亦可成型，夏日清涼，博主誠不欺我?！?、“僅需20分鐘，輕松上手，酸甜美味，讓人回味無窮?！?、“一口下去，酸甜交織，瞬間愛上，夏日解暑神器——百香果果凍。”

百香果果凍不僅酸甜可口，還有豐富的口感和清涼的質(zhì)地，是夏日解暑佳品，而且自制的更加健康。

> 果凍特點(diǎn)

接下來，讓我們?cè)敿?xì)了解一下這道夏日清涼佳肴——百香果果凍的制作方法。首先，準(zhǔn)備好所需的材料：新鮮的百香果、白涼粉、蜂蜜、白糖以及適量的清水。接下來，按照以下步驟操作：首先將百香果洗凈并切開，取出其中的果肉；接著在鍋中加入清水，并放入白糖和適量的蜂蜜，攪拌均勻后加熱至糖完全溶解；然后將白涼粉倒入鍋中，攪拌均勻至糊狀；最后將煮好的果凍液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。這樣，一道清涼可口的百香果果凍就制作完成了。

精準(zhǔn)稱量所需食材。將百香果切開，小心挖出其中的果肉和果汁，再加入適量的蜂蜜進(jìn)行充分?jǐn)嚢?。同時(shí)，在鍋中注入清水，隨后倒入白涼粉，并攪拌均勻。

在攪拌好的果肉和蜂蜜中，加入適量的細(xì)砂糖，并持續(xù)攪拌至糖完全溶解。接著，開中小火慢慢煮沸，煮的過程中要不斷攪拌，以防糊底。煮至果肉和糖水充分融合，呈現(xiàn)濃郁的果香時(shí)，即可關(guān)火。

制作過程包括精量食材、果肉與蜂蜜混合、攪拌煮沸、冷藏凝固以及最終的切塊成果凍。

現(xiàn)百香果 3個(gè)、白涼粉 40克、蜂蜜 1勺、白糖 25克、清水 400克。

將煮好的百香果倒入白涼粉中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，倒入模具?nèi)，待其冷卻后，再放入冰箱冷藏至完全凝固。

待百香果白涼粉完全凝固后，從冰箱中取出，倒扣脫模。將脫模后的百香果白涼粉切成適口大小的塊狀，即可享用。

02嘗試者反饋與小貼士

輕松制作，美味即成！這款百香果果凍不僅簡單快手，還超級(jí)好吃。Q彈的口感，搭配冰涼的質(zhì)地，讓人一試難忘。更重要的是，它低卡又健康，讓你在享受美味的同時(shí)，也能保持苗條身材。

> 初次嘗試反饋

紫叔dakki：初次嘗試，水量稍多，果凍未能完全成型。但口感酸甜清爽，仍十分美味。下次制作時(shí)，我會(huì)減少水量，期待更佳效果。

> 成功制作特點(diǎn)與技巧

日不落天黑黑黑眼圈某Per的反饋：初次嘗試，水量似乎稍多，導(dǎo)致果凍未能完全凝固。然而，品嘗后的口感酸甜且清爽，依然令人陶醉。在下次制作時(shí)，我會(huì)減少水量，以期獲得更佳的成果。2個(gè)百香果、1勺蜂蜜、100克藕粉、約100克橙汁（清理庫存）、300克水、20克左右的代糖、10克寒天粉。制作出的成品口感軟糯微彈，酸甜味道恰到好處，我還凍了兩根冰棍，簡直美味極了。

嘗試失敗就嘗試外賣吧：經(jīng)過上次的嘗試，這次做得更好了，第一口嘗到的是上面那層閃閃發(fā)亮的小西米，是我臨時(shí)決定加進(jìn)去的驚喜！

品味獨(dú)特，欽蜜9號(hào)黃金百香果等你嘗！廣西欽州精心選育的欽蜜9號(hào)黃金百香果，四季皆可結(jié)果，盡顯其獨(dú)特魅力。雖對(duì)天氣環(huán)境有所挑剔，但每一顆都確保了極致的口感與品質(zhì)。

海南產(chǎn)欽蜜9號(hào)黃金百香果，品質(zhì)更優(yōu)，酸甜適中，空果率低。當(dāng)前正值果園第二茬果子成熟，適宜的溫度與氣候讓它們進(jìn)入了最美味的時(shí)候。值得一提的是，這款果子的出汁率高達(dá)45%，比紫皮百香果高出約一成。其甜度達(dá)到18°以上，是紫皮百香果甜度的5倍左右。

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