近年來，隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對健康品質(zhì)生活的訴求愈發(fā)凸顯，大健康產(chǎn)業(yè)消費(fèi)市場逐漸升溫，保健食品行業(yè)市場保持穩(wěn)步增長，市場前景廣闊。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年中國保健食品市場規(guī)模達(dá)到3282億元，近5年年均復(fù)合增長率達(dá)10.18%，預(yù)計到2027年，市場規(guī)模有望增長至4237億元。

　　植物提取物引領(lǐng)保健食品新趨勢

　　根據(jù)《食品安全法釋義》，保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

　　在國家相關(guān)部門大力支持保健食品發(fā)展的背景下，我國保健食品行業(yè)市場繼續(xù)保持增長態(tài)勢。從細(xì)分品類來看，數(shù)據(jù)顯示，2023年膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑（VDS）、傳統(tǒng)營養(yǎng)品、體重管理、運(yùn)動營養(yǎng)行業(yè)市場規(guī)模分別達(dá)到2253億元、1387億元、174億元和65億元，占比分別為58.09%、35.76%、4.48%、1.68%。其中VDS市場占比近六成，成為保健食品行業(yè)的支柱。

　　值得注意的是，植物提取物保健食品在近年來表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭，在肝臟養(yǎng)護(hù)、抗糖減脂、輔助降血糖、抗衰老等多個細(xì)分市場實(shí)現(xiàn)了超過100%的同比增長。其中，奶薊草和白蕓豆提取物引領(lǐng)了肝臟養(yǎng)護(hù)與抗糖減脂兩大市場的發(fā)展，顯示出植物提取物在推動保健食品行業(yè)創(chuàng)新升級中的重要作用。

　　我國植物提取物的原料植根于歷史悠久的傳統(tǒng)中草藥之中。隨著消費(fèi)者對天然、綠色、健康和安全的追求不斷增強(qiáng)，保健食品市場中含有植物提取物成分的產(chǎn)品逐漸成為主流選擇，市場份額持續(xù)擴(kuò)大。

　　線上線下聯(lián)動促保健食品業(yè)績增長

　　我國對保健食品實(shí)行注冊與備案管理制度，依法經(jīng)注冊或備案的保健食品，其最小銷售包裝主要展示版面的左上方有清晰、易識別的保健食品專用標(biāo)志，即俗稱的“藍(lán)帽子”標(biāo)志。只有獲得“藍(lán)帽子”認(rèn)證的保健食品才有資格在藥店銷售。

　　線下藥店以其專業(yè)性為品牌提供了信任背書，且在線下藥店購物也更為符合以中老年群體為主的保健食品消費(fèi)者的習(xí)慣，因此線下藥店目前仍是保健食品的重要銷售渠道。

　　但隨著消費(fèi)者需求逐漸向?qū)I(yè)化和個性化演變，我國保健食品的銷售渠道結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化。數(shù)據(jù)顯示，今年二季度，線上保健食品市場銷售額達(dá)到319.1億元，同比增長5%。

　　保健食品品牌入駐電商平臺的限制較少、成本較低，為新銳品牌提供了發(fā)展機(jī)會。小紅書等社交平臺的種草場景則為線上市場帶來了新的增長點(diǎn)，促進(jìn)了體重管理、運(yùn)動營養(yǎng)、女性健康等細(xì)分領(lǐng)域的迅速崛起。

　　同時，保健食品已成為重要的跨境購物品類。據(jù)了解，我國規(guī)定，通過跨境電商形式進(jìn)口的食品（保健食品）依據(jù)個人物品進(jìn)行監(jiān)管，這在一定程度上降低了海外品牌入局門檻。而海外保健食品的入局不僅豐富了國內(nèi)保健食品市場的產(chǎn)品選擇，也推動了國內(nèi)企業(yè)加快技術(shù)創(chuàng)新和服務(wù)升級。

　　保健食品“零食化”受年輕人青睞

　　網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的快速發(fā)展離不開年輕一代的積極參與?！禯世代營養(yǎng)消費(fèi)趨勢報告》顯示，18—35歲的年輕消費(fèi)人群占比達(dá)83.7%，年輕人已成為當(dāng)下養(yǎng)生消費(fèi)的主力軍。

　　如今，在年輕消費(fèi)群體中，隨身攜帶裝有B族維生素、鈣片和魚肝油等保健食品的小藥盒已不再是罕見現(xiàn)象?！吧眢w沒力氣，可以吃點(diǎn)維生素E補(bǔ)補(bǔ)。”“最近頭發(fā)掉得多，可以吃點(diǎn)維生素D?！睂ψ陨淼牟贿m癥狀和調(diào)理方法年輕人也頗為精通，他們在社交媒體上發(fā)布自己的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，互相推薦保健食品并分享網(wǎng)購鏈接。

　　同時，年輕一代消費(fèi)群體展現(xiàn)出對保健食品功能多元化的追求。除了傳統(tǒng)的增強(qiáng)免疫力和補(bǔ)充維生素等基礎(chǔ)功能，他們還希望保健食品能夠滿足抗疲勞、護(hù)膚養(yǎng)顏和情緒調(diào)節(jié)等多元健康需求。因此，許多商家推出了針對不同群體的定制組合型產(chǎn)品。

　　除產(chǎn)品功能外，各類保健食品的劑型創(chuàng)新也愈發(fā)多樣，維生素、褪黑素、魚油紛紛被做成咀嚼片、軟糖等，新型產(chǎn)品不斷走向市場，在迎合年輕群體個性化、趣味化消費(fèi)趨勢的同時，還使保健食品的消費(fèi)場景日常化，讓年輕群體可以隨時隨地補(bǔ)充營養(yǎng)。

　　數(shù)據(jù)顯示，保健食品市場的消費(fèi)熱忱將持續(xù)升溫，消費(fèi)者的需求也會變得更加多樣。對此，業(yè)內(nèi)人士指出，企業(yè)在加大產(chǎn)品研發(fā)力度、確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時，還要在營養(yǎng)搭配、口感等方面著力發(fā)展，不斷滿足消費(fèi)者對產(chǎn)品的細(xì)化要求。（綜 合）

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