01橙子果凍的制作

制作這一款橙子果凍，不僅簡單而且完全無膠質(zhì)。以下將詳細介紹制作過程。

▲ 制作前的準備

制作果凍需要準備新鮮的橙子，白涼粉和蜂蜜。此外，還需要一些工具，包括榨汁機和鍋。首先，準備兩個新鮮橙子、白涼粉12克、清水100克和蜂蜜1勺。白涼粉以植物涼粉膠為原料，是南方常見的小吃，具有消暑去火的功效。

▲ 果凍的制作步驟

將橙子切開：將兩個橙子沿中心線對半切開，小心地用勺子將橙肉挖出，同時保持橙子皮的完整，因為橙子皮將作為盛裝果凍的容器。

榨取橙汁：將挖出的橙肉放入榨汁機中，建議使用原汁機，因為它會自動將果肉過濾掉。當然，也可以選擇使用普通榨汁機，這樣果凍會有一些果肉的口感。

混合并煮沸：將榨取的橙汁倒入鍋中，并加入100克清水和一勺蜂蜜。開火煮沸橙汁，同時緩緩倒入白涼粉，不斷攪拌確保其充分溶解。當橙汁再次煮沸時，即可關火。

倒入橙子皮：將煮好的橙汁重新倒入橙子皮內(nèi)。因為煮制過程中已過濾掉果肉，所以加入100克清水后，橙汁量恰好與原先持平，依然滿滿當當。

冷藏凝固：將煮制并冷卻后的橙汁放入冰箱進行冷藏，直至其完全涼透。冷藏時，可以用勺子輕輕一壓表面來判斷是否完全凝固。若已凝固，便可取出切開享用。

02小貼士和結(jié)語

在冷藏過程中，為了確保橙汁能夠均勻受冷并完全凝固，建議將其倒入適合冷凍的容器中，如冰淇淋勺或冰淇淋杯。這樣，用勺子輕輕一壓就能輕松判斷橙汁是否已準備就緒。

原材料可以隨意替換為個人喜愛的水果。如果想要果凍更具吸引力，還可以使用美觀的模具，或直接將其倒入碗中，而不限定于橙子皮。橙子果凍無膠質(zhì)，完全健康美味，非常適合親子活動共同參與，增進感情。其制作過程簡便且有趣，不僅能品嘗到健康的零食，還能促進親子互動，實在是益處多多。

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