香菜，這一在日常烹飪中常作為調味品使用的蔬菜，實際上蘊含著豐富的營養(yǎng)價值。

香菜，這一在日常烹飪中常作為調味品的蔬菜，不僅為美食增添風味，更蘊含著豐富的營養(yǎng)價值和多種功效。其味辛、性溫，能夠歸入肺、脾經(jīng)，不僅具有發(fā)汗透疹的作用，還能消食下氣、醒脾和中、利尿通便以及驅風解毒。對于麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開以及脫肛等病癥，香菜都能發(fā)揮顯著的治療效果。

一、緩解傷風感冒癥狀

在季節(jié)交替或溫度變化時，人們常常容易患上傷風感冒，流涕、打噴嚏等不適癥狀讓人痛苦不堪。此時，可以嘗試采用香菜來緩解這些癥狀。具體用法是：取30克香菜，加入15克飴糖，再倒入半碗米湯，將糖蒸融化后服用。這一方法簡單有效，能夠幫助您迅速擺脫傷風感冒的困擾。

二、治療嘔吐

當人們出現(xiàn)嘔吐癥狀時，常常感覺痛苦無比。此時，香菜也發(fā)揮了其獨特的作用。將香菜搗成汁，取少量溫服，即可有效緩解嘔吐癥狀。這一方法雖簡單，卻能迅速帶來舒緩的效果。

在面臨反胃、惡心或嘔吐的不適時，我們可以嘗試一種簡單的方法來緩解癥狀。只需取適量香菜進行搗碎，然后取出一勺香菜汁，再搭配上兩勺甘蔗汁，混合后溫服，每日重復此步驟兩次，即可有效緩解不適。

三、驅寒暖身

香菜因其性溫的特點，對于脾胃虛寒的人來說，適量食用可以暖身暖胃，有效緩解胃痛。在日常煮粥時，不妨加入一些橘皮和生姜，待粥快煮好時，再撒上一把香菜末，這樣一碗既消食理氣又溫胃散寒的香菜粥就大功告成，喝起來別提有多美味了！

四、增進食欲

香菜內含豐富的甘露糖醇、芳樟醇等揮發(fā)油成分，這些物質能刺激唾液分泌，加速腸胃蠕動，進而顯著提升食欲。同時，在烹飪時適量加入香菜，不僅能去除菜肴中的腥膻氣味，還能為菜肴增添獨特風味，真可謂一舉兩得。

五、守護心血管健康

香菜不僅是提升食欲的佳品，更是保護心血管的得力助手。其豐富的維生素C和鉀元素，使得香菜具有擴張血管、降低血脂以及軟化血管的多重功效。在日常飲食中適量加入香菜，有助于預防動脈粥樣硬化和心血管疾病的發(fā)生。

六、增強免疫防護

香菜內含豐富的胡蘿卜素，這一營養(yǎng)成分能有效保護眼部、呼吸道、泌尿道以及胃腸道的黏膜，降低細菌和病毒侵襲的風險，從而顯著提升人體的免疫力。此外，香菜根亦不容忽視，它同樣具有健脾益胃的功效。對于因脾胃功能失調而導致的小兒發(fā)燒反復問題，適量飲用香菜汁便可起到緩解作用。那么，我們該如何巧妙地將香菜融入日常飲食中呢？

七、香菜木耳的美味搭配

將香菜與木耳相結合，不僅能帶來獨特的口感，還兼具營養(yǎng)與健康。香菜中的胡蘿卜素對黏膜有保護作用，而木耳則富含多種維生素和礦物質，二者相輔相成，為餐桌增添了一份特別的風味。

原料：木耳、香菜、洋蔥及各種調味料。

制作步驟：首先，準備好所需的原料，包括一把木耳、三棵香菜、一個洋蔥，以及適量的花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油和熟芝麻。接下來，按照個人口味和需求，將木耳、香菜和洋蔥進行適當?shù)奶幚砗颓信?。最后，將處理好的原料與調味料充分混合，拌勻后即可享用這道美味佳肴。

將木耳提前用涼水浸泡半天，之后仔細清洗干凈。去除洋蔥的外皮，將泡發(fā)并清洗好的木耳進行焯水處理，然后過冷水，去掉根蒂，擠干水分。將洋蔥切成薄片，香菜切碎，之后將處理好的洋蔥和木耳放入容器中，加入香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽、糖、香油進行充分拌勻。拌勻后，撒上適量的白芝麻進行點綴，即可享用這道清肺、消食、健胃的美味佳肴。

接下來，我們還可以嘗試制作香菜卷。

原料：豆皮2張，鮮香菇2朵，香蔥3根，香菜1小把，蒜末5克，姜末3克，甜辣醬10克，烤肉醬10克，蠔油10克，辣椒粉1茶匙5克，孜然粉5克，白芝麻少許，鹽1克。

制作步驟：

（此處應接續(xù)具體的制作步驟，但原文本未提供，因此無法直接改寫。可創(chuàng)造一個假設的制作流程來填補空白，或根據(jù)實際情況進行描述。）

接下來，我們就可以開始制作這道美味的香菜卷了。

將鮮香菇徹底清洗后，切除根部，再切成約1cm寬的條狀。豆皮也被切成長5cm、寬5cm的方塊。同時，香菜和香蔥洗凈后，被切成4cm長的段。在鍋中加入少許油，大火加熱至油溫適中時，放入香菇條并加鹽調味，轉中火翻炒至香菇變軟后盛出。將炒制好的香菇、香蔥和香菜依次放置在豆皮的對角線上，然后仔細卷起成卷狀，用竹簽穿好固定。接下來，在一個碗中混合甜辣醬、烤肉醬、蠔油、蒜末和姜末，攪拌均勻制成醬料。將卷好的豆皮卷放入平底鍋中，兩面煎至金黃色后取出。隨后，在豆皮卷上均勻刷上醬料，并撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻進行調味。

功效：此菜肴不僅口感豐富，還能有效增進食欲。

相關知識

有機蔬菜營養(yǎng)豐富，常吃有機蔬菜，有益身體健康
把不愛吃香菜的統(tǒng)統(tǒng)抓起來！香菜營養(yǎng)價值豐富，對身體有多種好處
哪種蔬菜對身體有益
香菜的營養(yǎng)
9種營養(yǎng)豐富的綠葉蔬菜
香菜：營養(yǎng)豐富的美食佳品，不僅增香還能保護健康
17種營養(yǎng)最豐富的根莖類蔬菜排行榜
香菜的營養(yǎng)價值 這種蔬菜能排出身體毒素
介紹幾種家常蔬菜的最健康吃法蔬菜的營養(yǎng)豐富……
蔬菜水果中富含

網(wǎng)址: 香菜：一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，對身體大有裨益！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1445091.html