香菜木耳湯?

2025-04-25 12:31:55 閱讀：863次

香菜木耳湯是一道簡單易做的家常菜，結(jié)合了木耳的脆嫩和香菜的清新，適合多種烹飪方式。以下是幾種常見做法及要點：

一、基礎(chǔ)款香菜木耳湯

材料

干木耳：10-15克（需提前泡發(fā)）

香菜：1根（切段）

清水：500-800毫升

鹽：適量

胡椒粉：少許（可選）

步驟

木耳泡發(fā)：

干木耳用溫水泡發(fā)至軟糯，切絲后過涼備用。2. 煮湯：鍋中加水燒開，先下入木耳煮2-3分鐘至變脆，再加入香菜段煮1分鐘。3. 調(diào)味出鍋：加鹽、胡椒粉調(diào)味，可滴入香油提香即可。

二、搭配蔬菜版（如冬瓜木耳湯）

材料

冬瓜：100-200克（切片）

木耳：10-15克（泡發(fā)后切絲）

香菜：1根（切段）

高湯/清水：700-1000毫升

鹽：適量

胡椒粉：少許。 步驟

準備食材：

冬瓜切片，木耳切絲，香菜切段備用。2. 煮制：水開后先煮冬瓜至透明，再加入木耳煮3-5分鐘，最后放入香菜。3. 調(diào)味：加鹽、胡椒粉調(diào)味，可勾薄芡或淋香油。

三、營養(yǎng)升級版（如木耳雞蛋湯）

材料

木耳：10克（泡發(fā)后切碎）

雞蛋：2個（打散）

香菜：1根（切段）

鹽：適量

雞精/生抽：少許（可選）

蔥花：適量（提香）。 步驟

煮蛋：

水開后倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌至凝固，盛出備用。2. 煮湯：鍋中加水燒開，加入木耳煮2分鐘，再倒入雞蛋液繼續(xù)煮至融合。3. 調(diào)味出鍋：加鹽、雞精調(diào)味，撒上蔥花提香。

四、注意事項

木耳處理：

需充分泡發(fā)，避免殘留泥沙，建議用涼開水二次清洗。2. 清淡為主：減脂餐可減少鹽和味精用量，搭配粗糧類食物更健康。3. 食材搭配：搭配胡蘿卜、香菇等食材可增加營養(yǎng)。

以上做法可根據(jù)季節(jié)調(diào)整食材，冬季可加入紅棗、枸杞提升滋補性。

相關(guān)知識

冬瓜木耳香菜湯可以減肥嗎，冬瓜木耳香菜湯功效
冬瓜木耳香菜湯可以減肥嗎 冬瓜木耳香菜湯功效
冬瓜木耳香菜湯減肥嗎 冬瓜木耳香菜湯可以減肥嗎
冬瓜木耳香菜湯真能減肥嗎，請問冬瓜木耳香菜湯減肥嗎？
冬瓜木耳香菜湯的功效，長期喝冬瓜木耳香菜湯有什么危害
冬瓜木耳香菜湯可以減肥嗎（冬瓜木耳香菜湯可以減肥嗎女性）
冬瓜香菜木耳湯減肥嗎
木耳黃花湯，干黃花菜100克，黑木耳、香菜各15克
冬瓜木耳香菜湯可以減肥嗎，冬瓜木耳香菜湯可以減肥嗎能吃嗎？
木耳冬瓜香菜湯減肥嗎

網(wǎng)址: 香菜木耳湯? http://m.u1s5d6.cn/newsview1445063.html