復工必備！鵪鶉蛋豆腐干
家人即將踏上復工之旅，十幾個小時的車程，路上吃飯成了大問題。別擔心，這里有一份簡單又美味的鵪鶉蛋豆腐干，方便攜帶，營養(yǎng)滿分！

所需食材：鵪鶉蛋、豆腐干、蔥、姜、生抽、老抽、紅燒汁、冰糖、花椒、八角、干辣椒、大料、香葉、包果、桂皮、鹽

制作步驟：
1?? 將鵪鶉蛋洗凈，豆腐干也洗凈后切塊備用。鍋中加水，水開后將豆腐干焯水一分鐘，然后煮鵪鶉蛋十分鐘。煮好后迅速用涼水沖涼，這樣更容易剝皮哦。
2?? 鍋中加油，油溫五成熱時放入花椒、蔥、姜炒香，然后撈出花椒、蔥、干辣椒和姜。接著加入冰糖、香葉、桂皮、八角、草果炒香，再加入一碗水，放入一勺老抽、兩勺生抽、一勺紅燒汁和一小勺鹽。煮開后放入剝好的鵪鶉蛋和豆腐干，腌制一晚上。

早上起來，一份美味的鵪鶉蛋豆腐干就完成了！不僅補充了優(yōu)質蛋白，還能和家人一起分享這份美味。祝大家復工順利，身體健康！?

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