在健康吃的風(fēng)潮里，黑米就像個(gè)閃光的小寶貝，被一大堆人都圍著哄搶。

超市里的黑米就像個(gè)大老板，價(jià)格高得離譜，外包裝寫著“補(bǔ)腎、養(yǎng)血、延年益壽”，聽著就像吃了它能直接飛天似的！

有人把它當(dāng)成“神仙食物”，居然把白米給擠下了桌子；還有人信誓旦旦地說，它能降血糖、抗氧化，簡(jiǎn)直是減肥和養(yǎng)生的小妙招！

營養(yǎng)師來了個(gè)猛料，警告大家：黑米雖好，吃得不對(duì)，可是會(huì)讓身體遭殃的喲！

黑米，這種黑黝黝的谷物，看上去像一顆顆小“煤球”，里面藏著不少花青素、膳食纖維、B族維生素，還有鐵、鋅、鎂啥的微量元素。

花青素讓黑米變得超有范兒，帶著抵抗自由基的神奇本領(lǐng)，簡(jiǎn)直是身體的“保鏢”；膳食纖維則當(dāng)起了腸道里的“掃把”，幫忙清理那些討厭的垃圾，還促進(jìn)消化，真是一舉多得！

正是這些好處，使得黑米成了大家爭(zhēng)相捧的“明星”，結(jié)果卻鬧出三個(gè)大烏龍！

第一大謬論：吃得像趕集似的！

黑米里面的纖維素可是一條龍，比白米多得可是真不少，反正抗性淀粉也占了更大的份兒！

對(duì)身體好的人來說，吃點(diǎn)這個(gè)能讓肚子滿滿的，還能幫助上廁所，要是消化不太好的人，比如老人、慢性胃炎的病人，還有剛做完手術(shù)的人，這種高纖維反而會(huì)讓他們覺得像背了個(gè)大山。

那些纖維在肚子里就像個(gè)調(diào)皮的小孩，老是不肯安分，結(jié)果鬧得你脹得跟氣球似的，還老是要打嗝，甚至肚子還疼得跟貓抓一樣！

就像一臺(tái)年頭久了的老鐵，突然被往里塞了一大堆配件，結(jié)果跑得那叫一個(gè)艱難！

北京協(xié)和醫(yī)院搞的研究也揭曉，接連三天只吃黑米的中老年人中，有38%的人肚子開始鬧脾氣。

第二個(gè)誤區(qū)：煮菜和玩兒似的，隨便亂來！

許多人把黑米當(dāng)成白米，稀里糊涂地洗一洗就扔鍋里開始煮了。

煮出來的黑米飯硬得像磚頭，嚼起來費(fèi)勁，還散發(fā)著一股怪味！

有些人為了吃得爽，用電飯鍋把黑米煮成稀飯，結(jié)果把黑米的營養(yǎng)精華全煮沒了，真是給自己挖坑！

花青素頂不住高溫高壓，一下子就像在炭火上燉湯，整個(gè)人都炸了，就剩一鍋黑乎乎的！

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究放了個(gè)大雷，電壓力鍋蒸煮半小時(shí)，花青素保留率連40%都不到；可是要是低溫泡一泡，再小火慢慢燉，保留率能蹭到80%呢！

想做好飯，先把米泡個(gè)四個(gè)鐘頭以上，用冷水哦；然后慢慢小火煮半小時(shí)，再給它燜上十分鐘，讓米飽飽漲起來！

湯里的花青素最呱呱叫，要是你光吃米不喝湯，那就跟撿到一塊金磚扔了整座銀行一樣。

第三個(gè)錯(cuò)誤觀念：以為黑米是人人都能吃的美食，像是一鍋粥能塞下全村的人似的！

黑米有點(diǎn)暖和，口感有點(diǎn)澀澀的，對(duì)腎臟、血液循環(huán)和胃都挺好，但不是人人都能吃哦！

如果你是那種容易出汗的熱性小伙伴，肚子又常常不舒服，尤其是上廁所像坐商場(chǎng)排隊(duì)的人，吃黑米可能會(huì)讓你更難受哦！

就像往一輛已經(jīng)裝滿東西的車?yán)锢^續(xù)倒油，只能讓它愈發(fā)喘氣來！

糖尿病的小伙伴們注意啦，黑米雖然不會(huì)像白米那樣迅速讓你飆升血糖，但它可不是個(gè)“低碳水”的好東東，100克熟黑米里面差不多有27克糖分，跟大米飯幾乎沒啥區(qū)別！

要是隨便吃，糖分可能會(huì)像開了掛一樣，讓你更難調(diào)控！

黑米挺不錯(cuò)，但別合著鼻子亂捧?。?/p>

這東西應(yīng)該是咱飯桌上的一個(gè)小配角，而不是全餐的主宰！

營養(yǎng)師說，健康的成年人每天吃黑米最好別超過30克，搭配點(diǎn)兒白米、糙米、藜麥、蕎麥啥的混著吃。

肚子不太爭(zhēng)氣的人可以先小火慢燉碗粥，看看身體咋反應(yīng)，再慢慢加量。

糖尿病患者得在吃東西之前量一下餐后血糖，看看自己身體咋反應(yīng)，再來調(diào)調(diào)比例。

想想吧，吃飯可不是光靠一塊肉就能搞定的，得好好搭配，科學(xué)做菜才行！

黑米就像健康路上的一顆小燈泡，雖然亮，但可沒法把整個(gè)天都照亮啊！

希望大家在追求健康的時(shí)候，別被那“長(zhǎng)壽米”的光鮮外表給晃了眼，得先搞清楚怎么吃才行！

#夏季圖文激勵(lì)計(jì)劃#

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