中國人壽壽險天津市分公司健康知識科普：各類食品的保存方法

食品安全無小事，而科學(xué)保存食品，就是守住食品安全的一道重要防線。那么，你是否曾為如何妥善保存食品而犯愁呢?別急，今天，中國人壽壽險天津市分公司就給大家分享一些科學(xué)保存食品的技巧。

不同種類的食品有不同的保存需求，我們需要根據(jù)食品的特性來選擇合適的保存方法。

1.肉類及海鮮

肉類和海鮮是富含蛋白質(zhì)的食品，這類食品是細(xì)菌滋生的溫床。新鮮的肉類和海鮮應(yīng)盡快食用，如需保存，可將其放入冰箱冷凍。在冷凍時，要注意分塊包裝，以便于取用;解凍時，最好采用冷藏解凍的方式，避免在室溫下長時間放置。

2.蔬菜水果

蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì)，但保存不當(dāng)容易導(dǎo)致營養(yǎng)流失和變質(zhì)。新鮮的蔬菜水果應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射。對于已經(jīng)加工過的蔬菜水果，如切好的水果片或蔬菜沙拉應(yīng)盡快食用或放入冰箱冷藏。

3. 熟食與剩菜

熟食和剩菜最容易細(xì)菌滋生，因此在保存時要格外注意。熟食應(yīng)盡快食用，如需保存，應(yīng)放入冰箱冷藏，并在食用前充分加熱。剩菜也應(yīng)盡快處理，避免長時間放置。

4.糧油干貨

糧油干貨是日常生活中常見的食品，但如果不妥善保存，也容易變質(zhì)。糧食應(yīng)存放在干燥通風(fēng)處，避免潮濕和陽光直射。干貨類食品如香菇、木耳等，應(yīng)放在密封容器中，避免受潮和蟲害。

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