本網(wǎng)訊 為提高老年人食品安全意識(shí)，守護(hù)“舌尖上的安全”，6月18日，生物與食品工程學(xué)院“食”話實(shí)說(shuō)志愿服務(wù)隊(duì)走進(jìn)紫云居民區(qū)黨群服務(wù)中心，開(kāi)展“科學(xué)儲(chǔ)存食物，健康快樂(lè)生活”主題科普活動(dòng)?；顒?dòng)通過(guò)互動(dòng)講解、實(shí)操演示等形式，幫助老年人掌握科學(xué)的食品儲(chǔ)存方法，減少食品安全隱患，提升健康生活品質(zhì)。

志愿者們圍繞“守護(hù)銀鈴舌尖安全—社區(qū)老年人食物儲(chǔ)存安全”主題，從糧食干貨、蔬菜水果、肉蛋奶熟食等常見(jiàn)食物儲(chǔ)存誤區(qū)入手，結(jié)合生動(dòng)案例，向老年人講解錯(cuò)誤儲(chǔ)存方式的危害，如糧食受潮滋生黃曲霉毒素、蔬菜水果混放加速腐爛、肉蛋奶保存不當(dāng)引發(fā)細(xì)菌污染等。同時(shí)，細(xì)致傳授科學(xué)儲(chǔ)存方法，包括糧食密封罐儲(chǔ)存、綠葉菜瀝干水冷藏、肉品生熟分開(kāi)存放等實(shí)用技巧，還針對(duì)保健品、自制食材等特殊食物儲(chǔ)存及廚房?jī)?chǔ)存環(huán)境管理、誤食變質(zhì)食物應(yīng)急處理進(jìn)行科普。

互動(dòng)環(huán)節(jié)中，志愿者們展通過(guò)展示食物儲(chǔ)存場(chǎng)景圖，讓老年人辨別誤區(qū)，強(qiáng)化知識(shí)記憶。老人們積極參與，分享自身儲(chǔ)存經(jīng)驗(yàn)，志愿者耐心答疑、糾正日常生活中食品儲(chǔ)存方式不當(dāng)做法，現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈。社區(qū)居民們表示：“以前不懂這些，東西隨便放，聽(tīng)了講解才知道好多儲(chǔ)存習(xí)慣不對(duì)，以后可得注意啦！” 此次活動(dòng)，將專業(yè)食品安全知識(shí)轉(zhuǎn)化為通俗易懂的科普內(nèi)容，貼合老年人生活實(shí)際，增強(qiáng)了他們食物儲(chǔ)存安全意識(shí)，減少因儲(chǔ)存不當(dāng)引發(fā)的健康風(fēng)險(xiǎn)。

"食"話實(shí)說(shuō)志愿服務(wù)隊(duì)堅(jiān)持黨建領(lǐng)航，充分發(fā)揮食品專業(yè)優(yōu)勢(shì)，深入社區(qū)開(kāi)展食品安全科普活動(dòng)，通過(guò)生動(dòng)實(shí)用的知識(shí)講解和互動(dòng)演示，不僅有效提升了老年群體的食品儲(chǔ)存安全意識(shí)，更彰顯了大學(xué)生黨團(tuán)員服務(wù)基層、心系民生的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。團(tuán)隊(duì)以實(shí)際行動(dòng)踐行"科普惠民、黨員先行"的服務(wù)理念，為構(gòu)建健康社區(qū)貢獻(xiàn)青春力量，讓黨旗在基層服務(wù)一線高高飄揚(yáng)。（生物與食品工程學(xué)院：文/徐浩然、張智昕，圖/徐子瀅）

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