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夏季減肥多吃豆這4種豆類越吃越瘦

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月20日 01:19

　　我們都知道多吃豆類有益于身體健康，而且豆類食品在生活中也是十分地常見(jiàn)，大家對(duì)它們也是十分地熟悉。但是，大家知不知道，豆類可是減肥的上好佳品呢？

　　吃豆類的減肥功效

　　1.高纖排便

　　豆類含豐富纖維質(zhì)，能吸收體內(nèi)水分，與體內(nèi)廢物一起變成糞便排出，還能分解脂肪及抑制脂肪積聚。而大便暢通可令食物在腸道停留時(shí)間縮短，減少吸收。

　　2.利尿排汗

　　水腫型肥胖的人往往因體內(nèi)積聚水分無(wú)法排走，間接減慢新陳代謝，而豆類便有極佳的利尿排汗功效，并能幫助身體蒸發(fā)熱量，有助消耗部分脂肪。

　　3.低熱量

　　豆類的熱量主要來(lái)源于碳水化合物與優(yōu)質(zhì)大豆蛋白，只要烹調(diào)時(shí)不加過(guò)多糖，熱量絕對(duì)不高。每天攝取熱量少于人體消耗熱量時(shí)身體便會(huì)消耗體內(nèi)脂肪。

　　夏季減肥多吃“豆” 吃的稱心瘦的如意

　　減肥豆之一：黃豆

　　推薦理由：黃豆是人們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|最多，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最為豐富的豆類食材，素有“豆中之王”之稱。黃豆的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不輸于肉類，可以作為素食者、減肥者理想的蛋白質(zhì)來(lái)源。此外，由于黃豆中不含膽固醇，而其富含的大豆皂苷則能降低人體膽固醇和中性脂肪，膳食纖維也能有效增加飽腹感，促進(jìn)新陳代謝。

　　推薦美食：黃豆燉雞翅

　　推薦做法：選黃豆和雞翅做主料，并備有鹽、味精、料酒、高湯等。首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋，加入適量高湯，用小火燉熟，最后用鹽、味精、料酒調(diào)味后即可食用。但是，黃豆用清水浸泡時(shí)注意不要將外皮除去。雞翅應(yīng)該選用翅中和翅尖，而不要選擇膠原蛋白含量較低的翅根部位。

　　減肥豆之二：紅豆

　　推薦理由：紅豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素，能夠很好地滿足人們?nèi)粘Ｋ锠I(yíng)養(yǎng)。此外，食用紅豆更能起到健脾生津、清熱利尿、解毒通便的功效，有助身體的新陳代謝。通常紅豆與助消化、通五臟的陳皮搭配煮制飲用，是非常有效的減肥方法。

　　推薦美食：紅豆陳皮湯

　　推薦做法：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許。先將紅豆浸泡半個(gè)小時(shí)，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，將紅豆煮熟。再將事先用熱水浸軟的陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之后加上一點(diǎn)鹽就可以了。

　　減肥豆之三：綠豆

　　推薦理由：綠豆所含有的蛋白質(zhì)、磷脂、維生素等成分可有效補(bǔ)充新陳代謝中消耗的營(yíng)養(yǎng)，并為人體補(bǔ)充水分和無(wú)機(jī)鹽。此外，由于綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的分解，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收，因此可以有效降低血脂和膽固醇，其健胃利尿的功效也將促進(jìn)新陳代謝，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)良好的減肥效果。

　　推薦美食：綠豆菜心粥

　　推薦做法：選綠豆60克，白菜心2個(gè)，粳米50克;將綠豆、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥前加入白菜心，再煮20分鐘。

　　特別推薦：五豆豆?jié){

　　推薦做法：取黃豆30克、黑豆10克、綠豆10克、紅豆10克、白蕓豆10克，浸泡6-16小時(shí);將浸泡好的五種豆子一起放入豆?jié){機(jī)，加入適量水啟動(dòng)豆?jié){機(jī)。經(jīng)過(guò)豆?jié){機(jī)的超微精磨和立體煮熟，豆類的營(yíng)養(yǎng)精華將得到最大化的融合及釋放，在全面補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，輕松享受。自制豆?jié){簡(jiǎn)單易做，方便快捷，好喝更容易吸收，可以說(shuō)是豆子食材的精華濃縮，而五種豆子的減肥能力也將協(xié)同共效。

　　減肥豆之四：黑豆

　　推薦理由：黑豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，含有18種氨基酸以及19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上。黑豆雖好，但不適宜生吃，而過(guò)度加熱則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，因此建議使用九陽(yáng)豆?jié){機(jī)，將黑豆搭配其他食材做成自制豆?jié){，效果更好。

　　推薦美食：黑豆燉鯉魚(yú)

　　推薦做法：魚(yú)肉屬白肉，與豬肉、牛肉相比有著更加優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，但熱量相對(duì)較低，而且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。對(duì)于減肥者來(lái)說(shuō)，蒸、燉這類清淡的做法更加適宜。黑豆燉鯉魚(yú)就是一道不錯(cuò)的減肥佳肴。將鯉魚(yú)宰凈，去鱗、鰓及腸臟。黑豆放鍋中炒至豆殼裂開(kāi)。紅棗去核，洗凈。將鯉魚(yú)、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時(shí)即成。

　　吃豆類的三大好處

　　1.高纖排便

　　2.利尿排汗

　　3.低熱量

　　Tips：胃不好少吃豆類豆制品中含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)引起消化不良，導(dǎo)致腹脹甚至腹瀉，還會(huì)阻礙鐵的吸收。因此，患有急性和慢性淺表性胃炎的病人要忌食豆制品。（參考網(wǎng)站：39健康網(wǎng)）

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