失眠問(wèn)題困擾著許多人，尤其是中老年人，輾轉(zhuǎn)反側(cè)、難以入眠的夜晚實(shí)在讓人痛苦。其實(shí)，除了調(diào)整作息和放松心情，飲食也能在一定程度上幫助你找回好夢(mèng)。建議多吃6樣“天然助眠菜”，增強(qiáng)免疫力，安神助眠，一覺(jué)到天亮，讓你在享受美食的同時(shí)，也能擁有好睡眠！

一、雞肝

雞肝富含色氨酸和磷脂酰肌醇，這兩種物質(zhì)有助于舒緩壓力和放松身心。因此，食用雞肝有助于改善睡眠質(zhì)量。

推薦食譜：爆炒雞肝

雞肝一定要買(mǎi)新鮮的，不然炒出來(lái)就不好吃了沒(méi)那味了

食材：雞肝、生粉、醬油、姜絲、料酒、辣椒、醬油

做法：

1、清洗雞肝，先用清水多沖洗幾遍把血水洗掉，然后加幾勺生粉抓一下再?zèng)_洗干凈

2、雞肝切好，不要切太小炒出來(lái)會(huì)碎碎的，然后加醬油、姜絲、料酒、生粉腌制15分鐘，

這會(huì)兒可以把配料姜絲，蒜末，辣椒切好

3、起鍋燒油大火下入姜絲蒜末爆香，下入雞肝迅速滑散，用筷子操作最好，鍋鏟容易把雞肝弄碎，把辣椒倒進(jìn)去一起炒

4、加鹽，最后倒點(diǎn)醬油、水、生粉調(diào)成的淀粉水勾芡

二、山藥

山藥入脾經(jīng)，具有很好的養(yǎng)脾胃作用，如果脾胃功能失調(diào)，濁或熱就會(huì)內(nèi)擾心神造成心神不寧，難入睡所以，睡眠不好的人，也要注意養(yǎng)脾胃。

推薦食譜：山藥鯽魚(yú)湯

山藥屬于藥食同源藥物,既可以當(dāng)藥物也可以當(dāng)食物,日常生活中多吃山藥可以達(dá)到健脾祛濕的效果。鯽魚(yú)補(bǔ)脾利水，可以幫助調(diào)節(jié)脾胃，從而達(dá)到祛濕的目的。山藥鯽魚(yú)湯，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，守護(hù)你的健康

食材：鯽魚(yú)1條，山藥適量，料酒1勺，食用油1勺，胡椒粉少許，鹽少許，蔥姜適量

做法：

1、鯽魚(yú)放入盆中，加1勺料酒，少許胡椒粉，抹勻備用

2、炒鍋燒肉，放油、一點(diǎn)點(diǎn)鹽。放鯽魚(yú)，兩面煎至金黃，烹1勺料酒，去除腥味

3、放蔥姜，炒香

4、倒入滾燙的開(kāi)水，大火煮沸

5、煮至湯汁發(fā)白，放山藥，改小火，山藥煮熟，放蔥末、枸杞，即可關(guān)火

三、蓮子

蓮子不僅入心經(jīng)，還入脾經(jīng)既養(yǎng)了脾胃，又養(yǎng)了心神，去了心的蓮子，性質(zhì)平和，不熱不寒壓力大心煩難入睡，可以煮蓮子水或煲蓮子湯喝。

推薦食譜：蓮子山藥排骨湯

山藥和蓮子燉出來(lái)糯糯的，排骨松軟脫骨，清潤(rùn)解膩，大人小孩都愛(ài)喝

食材：

排骨、山藥、芡實(shí)、茯苓、蓮子、紅棗

做法：

1、排骨洗凈放入鍋中加姜片焯去血水，放入燉鍋，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)小時(shí)

2、山藥去皮泡入水中，蓮子，芡實(shí)，茯苓洗凈，泡20分鐘

3、排骨燉至一個(gè)小時(shí)左右，放入所有食材，再燉煮半個(gè)小時(shí)即可

4、起鍋之前記得加入鹽

四、茼蒿

茼蒿含有豐富的鉀，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液平衡代謝，利尿消腫，穩(wěn)定血壓。茼蒿還能養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒，有助于防止記憶力減退

推薦食譜：茼蒿臭豆腐

重口味的臭豆腐與小清新茼蒿的碰撞，臭豆腐如奶酪般化在茼蒿間，竟然讓人意想不到的好吃。炒著臭吃著香，注意做這道菜的時(shí)候要多備點(diǎn)米飯哦，這樣的下飯菜，費(fèi)米飯不止一點(diǎn)點(diǎn)！

食材：臭豆腐、茼蒿 、大蒜、 辣椒面 、干海椒、 雞樅油

做法：

1、干海椒和干辣椒切丁 ，蒜切成蒜泥

2、茼蒿切成小段 ，臭豆腐切成小塊狀

3、熱鍋加入雞樅油和適當(dāng)菜籽油 、大蒜、 干海椒爆炒 （油要放多一點(diǎn)）

4、爆香后加入臭豆腐繼續(xù)翻炒1~2分鐘

5、放入辣椒面，茼蒿繼續(xù)翻炒 （辣椒面放入的順序可以調(diào)整,即燒油后就放入，也可以在翻炒臭豆腐之后放）直至出油即可

五、生菜

推薦食譜：生菜卷

生菜性涼味甘，具有鎮(zhèn)痛催眠、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。常吃生菜可以清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃。

食材：生菜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽、雞蛋、蒜、小米辣

做法：

1、先把胡蘿卜、豆芽、生菜焯水，鍋里可以放少許的油，這樣焯水過(guò)后會(huì)顏色更好看

2、熱油打雞蛋用筷子攪動(dòng)就好，成型撈出備用

3、用生菜把胡蘿卜、豆芽、黃瓜、雞蛋包起來(lái)擺到菜碟里

4、2勺生抽、1勺蠔油、半勺陳醋、半勺白糖、蒜、小米辣、1勺白芝麻、適量香油調(diào)成醬汁均勻的淋到生菜卷上面，就可以吃啦

六、菠菜

推薦食譜：杏仁菠菜

菠菜是名副其實(shí)的“蔬菜之王”菠菜中的葉酸能夠維持大腦血清素的穩(wěn)定，促進(jìn)健康，讓人保持心情平和，起到安神的效果

食材：菠菜、杏仁、蒜末、干辣椒段、花椒

做法：

1、菠菜，杏仁（2分鐘）分別焯水，過(guò)涼水

2、菠菜攥干水分加入杏仁、蒜末、辣椒段

3、鍋中熱油加花椒，花椒炸香后撈出花椒粒

4、菜中潑熱油、一勺鹽、一點(diǎn)味精、一點(diǎn)香油提香，攪拌均勻后放入盤(pán)中

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的美食做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。

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