吃對(duì)早餐補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)！精選10道雞蛋料理，幫助你提升免疫力！擔(dān)心疫情，想要吃得健康、提升免疫力，其實(shí)不用太復(fù)雜，「雞蛋」就是養(yǎng)生性溫的好食材！小編精選了10道做法簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、快速上桌的美味蛋料理，每天都有元?dú)庠绮涂梢韵碛茫儞Q口味不怕膩，備好食材不怕餓！

　　精選10道早餐蛋料理！撇開(kāi)老套的煎蛋、荷包蛋、白煮蛋，整理出10大類美味蛋料理，都能在短時(shí)間內(nèi)烹調(diào)好。

　　法式吐司法式吐司三元素：吐司、雞蛋、鮮奶，都是營(yíng)養(yǎng)、健康、易取得的常備食材。喜歡酥脆口感，可以將吐司烤過(guò)再刷蛋液香煎；如果喜歡松軟口感，就稍微浸泡蛋奶液，煎法要更溫柔。如果很想偷懶，還有微波爐版本、氣炸鍋版本供參。

　　各式炒蛋炒蛋是最百搭的早餐組合。喜歡綿滑的口感，可以做法式炒蛋；喜歡松軟的口感，可以做英式炒蛋；喜歡偏硬實(shí)的口感，適合做美式炒蛋。如果上述的西式炒蛋都不能打中你的心，香甜可口的日式炒蛋或許很適合你。推薦搭配：煎香腸、面包片（吐司）、培根、蘆筍、炒菇菇

　　各式蛋餅雞蛋加入粉類制成餅皮的「蛋餅」，只要夾入豐富的配料，就能點(diǎn)亮整個(gè)早晨，口味非常多元，美味隨心所欲。自制蛋餅皮：古早味版本（番薯粉）、傳統(tǒng)粉漿版本（太白粉）、現(xiàn)代Q彈版本（地瓜粉）

　　歐姆蛋/蛋卷將雞蛋打散煎得松軟的「歐姆蛋」，或者直接煎成蛋皮的「蛋卷」（全熟、包料、卷起），一樣可以包入喜歡的餡料，省略了制作餅皮的步驟更省時(shí)。

　　魔鬼蛋（蛋沙拉）法式魔鬼蛋（Oeufs Mimosa）是很受歡迎的歐洲料理，讓平凡的水煮蛋變得無(wú)限豐富?？梢源钆洳煌袅希绶?、腌黃瓜、洋蔥、酪梨；或者混入不同醬料，例如美乃滋、芥末醬、千島醬、鯷魚醬、紅椒粉、七味粉等等。

　　雞蛋燕麥粥養(yǎng)生消脂的燕麥，除了沖泡飲品，其實(shí)也能簡(jiǎn)單搭配雞蛋做成燕麥咸粥，想搭配什么佐料都可以，例如養(yǎng)生的菇類、補(bǔ)充纖維質(zhì)的青菜、富含營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)的豆腐、雞肉等等。

　　班尼迪克蛋這道「水波蛋+荷蘭醬」組成的熱門早午餐，食材90%都是雞蛋，滿滿的營(yíng)養(yǎng)，優(yōu)雅的賣相，只要學(xué)會(huì)怎么煮出完美水波蛋就完成一半了！想要追求天然健康，還可以用新鮮雞蛋自制荷蘭醬。

　　蒸蛋/ 茶碗蒸早上起來(lái)懶得開(kāi)火？那就用電鍋?zhàn)鲈绮停瑐浜昧?，在盥洗的時(shí)候就能自動(dòng)完成。無(wú)論是中式蒸蛋、日式茶碗蒸，如果沒(méi)有高湯，放一點(diǎn)鰹魚醬油也能補(bǔ)足鮮味。

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