山藥曬干和不曬的功效有什么不同
姐妹們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，山藥這種食材真的是寶藏！不僅好吃，還對(duì)身體有各種好處。今天我就來(lái)跟大家聊聊山藥曬干和不曬的功效有什么不同，看看哪個(gè)更適合你～

山藥干不易生濕，健脾補(bǔ)氣功效更強(qiáng)

山藥干是經(jīng)過(guò)晾曬或烘干的山藥，水分津液大大減少，不容易生濕。濕氣在中醫(yī)理論中是容易阻滯氣機(jī)、影響脾胃的病理因素。而山藥干因?yàn)椴灰咨鷿?，能夠更好地發(fā)揮健脾補(bǔ)氣的功效。特別是孩子們，他們的“脾常不足”，用水濕的運(yùn)化能力較差，用干山藥進(jìn)行食療更能避免濕氣滋生，阻礙脾胃運(yùn)化。干山藥的食用方式也很靈活，可以煮水、煲粥、燉湯等，都能很好地發(fā)揮其健脾益胃的作用哦～

山藥干含熱量更高，可補(bǔ)充身體所需能量

新鮮山藥含有豐富的水分和某些熱敏性維生素，熱量相對(duì)較低。但是，當(dāng)山藥被加工成干品時(shí)，雖然水分大量揮發(fā)，但其他營(yíng)養(yǎng)成分如黏液蛋白、山藥堿、糖蛋白、維生素C、鐵、銅、鋅、鈣等仍保持穩(wěn)定，且部分成分如黏液蛋白的濃度還會(huì)相對(duì)升高。因此，山藥干的熱量也相應(yīng)提高，每100克干山藥約含有327大卡熱量。這使得山藥干在補(bǔ)充身體所需能量方面更具優(yōu)勢(shì)。無(wú)論是需要快速補(bǔ)充能量的勞動(dòng)者，還是希望控制體重、選擇低熱量食物的消費(fèi)者，都可以根據(jù)自身的需求靈活選擇新鮮山藥或山藥干哦～

山藥干可長(zhǎng)期煮水喝，調(diào)理脾胃更明顯

山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，經(jīng)過(guò)干燥后更易于被人體吸收。這些物質(zhì)能夠有效促進(jìn)食物的消化吸收，改善因脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等問(wèn)題。因此，將山藥干長(zhǎng)期煮水喝，能夠更顯著地調(diào)理脾胃功能。這種方法簡(jiǎn)單易行，且效果顯著，是日常生活中調(diào)理脾胃的不錯(cuò)選擇。

好啦，今天的分享就到這里啦～姐妹們有沒(méi)有學(xué)到新的知識(shí)呢？如果有任何疑問(wèn)或者想了解更多關(guān)于健康和養(yǎng)生的小知識(shí)，歡迎大家留言告訴我哦！感謝大家的關(guān)注??

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