備用食材：山藥500克，煉乳20克，糖桂花1勺；

制作過程：第一步，用鐵棍山藥更好，削去皮，清洗干凈，直接放入蒸屜中，隔水下鍋開始蒸，如果不直接蒸，要放水中浸泡；

小編總結(jié)：這款山藥糕的制作也太簡(jiǎn)單了，我一次就做成功了，尤其是在將蒸熟的山藥壓成泥的時(shí)候特別的解壓，這個(gè)過程讓家里的小朋友也可以做的，制作這款山藥糕的過程，是親子游戲的最佳選擇，在烹飪的過程中尋找到樂趣，再好不過了，山藥是秋天養(yǎng)生常吃的一種食材，加上一勺糖桂花，做好的糕點(diǎn)，吃著特別爽口，香甜而不膩，簡(jiǎn)單省事的制作，人們?cè)诔缘臅r(shí)候也會(huì)特別有成就感，這款小糕點(diǎn)，家里來親朋好友的時(shí)候做也特別有面子，以后吃的便可親手學(xué)習(xí)了。

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導(dǎo)語：秋天吃山藥最滋補(bǔ)，加1勺桂花做糕點(diǎn)，香甜細(xì)膩還不膩，簡(jiǎn)單好做

山藥的軟綿和香甜的糖桂花搭配，便做成了這道山藥桂花糕，其口感香甜又細(xì)膩，好吃卻又不會(huì)讓人感覺到膩味，完全不輸外面糕點(diǎn)店賣的，這款山藥糕是我家人非常喜歡吃的，尤其是在每年的秋天，山藥作為應(yīng)時(shí)蔬菜，更是不能少了吃，養(yǎng)生更滋補(bǔ)，用一斤山藥加上一勺糖桂花，做好山藥糕在下午茶的時(shí)候吃特好，當(dāng)然了這糕點(diǎn)中的糖比較少，早餐想吃也是可以的，健康更美味，下面我便會(huì)將這款小點(diǎn)心的做法分享出，想吃就能開始動(dòng)手做了。

山藥桂花糕的做法：

第二步，山藥蒸制差不多30分鐘的時(shí)間，一定要將其蒸熟了蒸軟了才可，蒸好的山藥盛出來，放入在一個(gè)碗中；

第三步，趁熱用工具將其壓成泥，越細(xì)膩越好，然后準(zhǔn)備出煉乳，將煉乳放入在山藥泥中，煉乳的用量可以自行調(diào)整；

第四步，再次將其混合均勻，稍微冷卻下，不燙手的時(shí)候，將其搓成大約50克左右的一個(gè)圓球，準(zhǔn)備個(gè)人喜歡的模具，事先洗干凈，保證無水，在其中撒上點(diǎn)熟糯米粉；

第五步，將圓球放入模具中壓出花型，脫模，依照此方子，將所有的山藥糕胚子都做好，擺放在盤子中，淋入一勺糖桂花，就可以吃了。

烹飪小技巧：

1、山藥盡量選擇鐵棍山藥，做這款糕點(diǎn)效果會(huì)更加好，水分勺，而且口感更加綿軟，山藥很容易氧化變色，因此要現(xiàn)切現(xiàn)做，蒸山藥時(shí)間可以適當(dāng)長一些，蒸的特別軟，做糕點(diǎn)也會(huì)更加方便；

2、山藥中加入煉乳，口感會(huì)相當(dāng)美味，不喜歡煉乳的，可以用一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，不可太多了，否則不易成型，或者是上紫薯泥，做成雙色的，效果也是很不錯(cuò)的，制作山藥糕的過程中，記得要將其他的用保鮮膜包裹好，防止發(fā)干；

3、在模具中撒上點(diǎn)熟粉，可以防止黏連，脫模的時(shí)候會(huì)特別方便，或者是有不沾模具也可直接用，做好的山藥糕要盡快吃完，最好不要放超過2天的時(shí)間。

秋天養(yǎng)生，就吃山藥桂花糕，如果你也認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏學(xué)習(xí)，或者是將山藥桂花糕的這個(gè)做法分享給更多需要的人！

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