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山藥糕點：美味又健康的零食選擇

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月16日 09:36

山藥糕點：美味又健康的零食選擇
今天給大家分享一個山藥的新吃法，不僅美味開胃，顏值還高，關(guān)鍵是吃了不上火，對身體還有好處。跟著我一起來看看具體的做法吧！
所需材料
山藥1000克
肉末150克
土豆60克
胡蘿卜30克
蔥2根
雞蛋1個
生抽半勺
料酒半勺
胡椒粉少許
鹽少許
淀粉適量
番茄醬20克
制作步驟
蒸山藥：先把山藥刮皮洗凈，切成塊，然后大火蒸30分鐘，直到熟透。蒸熟的山藥拿出來放涼備用。
準(zhǔn)備食材：把所有做肉餅的食材（土豆、胡蘿卜、蔥等）切碎，放在碗里。
調(diào)味：加入生抽和料酒，再放適量淀粉和胡椒粉，攪拌均勻。
打蛋：最后打入雞蛋，順一個方向攪拌至起筋，腌制10分鐘。
煎肉餅：大火熱鍋，調(diào)至中小火。腌好的肉餡有點稀，用湯勺舀一勺平攤在鍋里，慢慢煎至兩面熟透，依次煎完。
制作山藥泥：往放涼的山藥里加少許鹽，用勺子壓成泥狀。
組裝：取一個六寸模具，底部鋪一層山藥壓平，放入一塊煎好的肉餅。
再放山藥：繼續(xù)放入山藥壓實，依次放入肉餅。
取出山藥蛋糕：把做好的山藥蛋糕從模具中取出，擠入番茄醬，用小模具弄個圖案。
完成