山藥糕點:美味又健康的零食選擇
山藥糕點:美味又健康的零食選擇
今天給大家分享一個山藥的新吃法,不僅美味開胃,顏值還高,關(guān)鍵是吃了不上火,對身體還有好處。跟著我一起來看看具體的做法吧!
所需材料
山藥1000克
肉末150克
土豆60克
胡蘿卜30克
蔥2根
雞蛋1個
生抽半勺
料酒半勺
胡椒粉少許
鹽少許
淀粉適量
番茄醬20克
制作步驟
蒸山藥:先把山藥刮皮洗凈,切成塊,然后大火蒸30分鐘,直到熟透。蒸熟的山藥拿出來放涼備用。
準(zhǔn)備食材:把所有做肉餅的食材(土豆、胡蘿卜、蔥等)切碎,放在碗里。
調(diào)味:加入生抽和料酒,再放適量淀粉和胡椒粉,攪拌均勻。
打蛋:最后打入雞蛋,順一個方向攪拌至起筋,腌制10分鐘。
煎肉餅:大火熱鍋,調(diào)至中小火。腌好的肉餡有點稀,用湯勺舀一勺平攤在鍋里,慢慢煎至兩面熟透,依次煎完。
制作山藥泥:往放涼的山藥里加少許鹽,用勺子壓成泥狀。
組裝:取一個六寸模具,底部鋪一層山藥壓平,放入一塊煎好的肉餅。
再放山藥:繼續(xù)放入山藥壓實,依次放入肉餅。
取出山藥蛋糕:把做好的山藥蛋糕從模具中取出,擠入番茄醬,用小模具弄個圖案。
完成
這樣,一道美味又健康的山藥糕點就完成了!趕緊試試吧,保證你吃了還想吃!
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