胡蘿卜木耳燉雞湯

　　原料：本雞1只、胡蘿卜1-2根、干黑木耳幾朵

　　做法：

　　1、將雞清洗干凈，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開(kāi)，撇去浮末；

　　2、改小火燉1個(gè)小時(shí)，加入切塊的胡蘿卜和泡軟的黑木耳，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，關(guān)火開(kāi)吃拉！

　　3、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃。

西紅柿土豆燉牛腩

　　原料：牛腩800克、土豆一個(gè)、小西紅柿一個(gè)、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜一根、香葉四片、八角二個(gè)。

　　調(diào)料：生抽15克、紅酒15克、鹽10克左右。

　　做法

　　1．牛腩切成塊后焯水。

　　2．焯好水的牛腩放入鍋中。

　　3．加入調(diào)料，水和香葉、八角。水一次性放足。

　　4．然后將蔬菜都分別切成小塊。

　　5．當(dāng)燉到一個(gè)小時(shí)的時(shí)候。

　　6．倒入蔬菜。

　　7．再燉半個(gè)小時(shí)左右。

　　8．即可盛出食用。

梨藕百合湯

　　食材：鮮百合1個(gè)，雪梨1個(gè)，蓮藕50克，枸杞適量,冰糖適量

　　做法

　　1.雪梨洗凈切塊，鮮百合洗凈剝成片，蓮藕去皮切片備用。枸杞用水泡軟，濾掉水分備用。

　　2.適量水燒開(kāi)，把鮮百合和蓮藕倒入鍋中。

　　3.蓋上鍋蓋大火煮8分鐘左右。

　　4.加入冰糖。

　　5.加入雪梨塊。

　　6.繼續(xù)煮上10分鐘左右。

　　7.最后加入枸杞，多煮一會(huì)兒后關(guān)火。

花旗參蟲(chóng)草烏雞湯

　　主材料：烏雞 ，花旗參須、蟲(chóng)草花

　　配 料：紅棗

　　調(diào)味料：鹽

　　做 法：

　　1 烏雞1只洗凈

　　2 花旗參須、蟲(chóng)草花洗凈，紅棗去核備用

　　3 烏雞切大塊

　　4 在湯鍋內(nèi)放入適量的水加入花旗參須、蟲(chóng)草花，紅棗煮沸

　　5 加入烏雞塊，中火煲2小時(shí)左右

　　6 煲好后，下鹽調(diào)味

冬瓜排骨湯

　　原料：排骨 冬瓜 蔥 姜

　　做法：

　　做法

　　1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開(kāi)下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用

　　2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊

　　3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開(kāi)，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)

　　4.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋

蟲(chóng)草山藥雞湯

　　蟲(chóng)草山藥雞湯

　　原料：雞腿 1個(gè)，山藥 3根，紅棗 8顆，玉米粒 適量，蟲(chóng)草花 適量。

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備原料洗凈備用。

　　2.山藥去皮，切菱形塊。

　　3.將所有原料放入電高壓鍋中。

　　4.加放鹽，加水要與食材一平。

　　5.選擇煲湯功能，點(diǎn)開(kāi)始。

　　6.煲好的湯。

西紅柿豆腐湯

　　材料

　　豆腐，番茄，大蔥1顆，姜，淀粉，醬油，鹽

　　做法

　　1、豆腐切塊，番茄切塊，大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈，姜切末。

　　2、熱鍋，少許油，爆香蔥姜。

　　3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。

　　4、待水煮開(kāi)之后，加入豆腐。

　　5、最后加水淀粉、鹽、少許醬油調(diào)味即可。

國(guó)粹經(jīng)典雞蛋湯

　　材料

　　西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）

　　做法

　?。保骷t柿，雞蛋，蔥洗凈備用

　?。?，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末

　　３，鍋中放油，倒入蔥末

　?。矗谷胛骷t柿塊

　?。?，放入適量的開(kāi)水

　?。?，最后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可

魚(yú)湯

　　材料

　　小鯽魚(yú)，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精

　　做法

　　1.坐鍋倒油，開(kāi)大火，油冒煙時(shí)將魚(yú)順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開(kāi)。

　　2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續(xù)大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了，再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點(diǎn)的蔥花就OK了。

山藥羊排湯

　　材料：羊排250克，山藥100克，枸杞5克

　　調(diào)味料：鹽少許，味精3克，香菜末5克

　　做法

　　1、將羊排洗凈，切塊，汆水后備用；山藥洗凈去皮切塊；枸杞洗凈備用。

　　2、砂鍋上火倒入水，下入羊排、山藥、枸杞煲至熟，調(diào)入少許鹽、味精，撒入香菜末即可。

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