我們知道川貝的主要功效是可以潤(rùn)肺和止咳，在許多止咳方里面，也有含有川貝。那么川貝的功效作用是什么呢？川貝潤(rùn)肺止咳湯的做法有哪些？

　　川貝的功效

　　清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。

　　川貝的作用

　　本品味苦，性微寒，歸肺經(jīng)，具有清熱化痰止咳之功，可用于治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤(rùn)肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結(jié)開(kāi)郁之功，治療痰熱互結(jié)所致的胸悶心煩之證，及瘰疬痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。

　　川貝潤(rùn)肺止咳湯有哪些?一起來(lái)看下具體做法。

　　1、川貝陳皮瘦肉湯

　　材料：川貝30粒，上好陳皮半個(gè)，瘦肉200g，生花生米30粒。

　　制法：瘦肉洗凈，切厚片；陳皮浸軟；川貝、花生米洗凈。將所有用料放入燉鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火再燉2小時(shí)。

　　功效：川貝性微寒，味苦、甘，具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰之功，臨床上常用于治療燥咳、熱痰及久咳之癥；陳皮可理氣健脾，燥濕化痰，對(duì)于脾胃氣滯脹痛、惡心嘔吐及腹瀉等癥有一定的療效；花生米含有豐富的脂肪油，可潤(rùn)肺止咳；這道潤(rùn)肺止咳湯具有化痰止咳、健脾開(kāi)胃的功效，尤其適合久咳之人，對(duì)于肺熱燥咳、干咳、虛勞咳嗽者適宜。但值得注意的是咳嗽痰多、清稀色白、白泡沫痰等寒痰者不宜用，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎用。

　　2、川貝燉鷓鴣

　　材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。

　　做法：用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉(zhuǎn)慢火燉兩個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：杏仁能潤(rùn)肺化痰、止咳平喘，川貝能潤(rùn)肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補(bǔ)中消痰、開(kāi)胃和中。此湯為清潤(rùn)肺燥之食療佳品，可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。

　　3、川貝燉雪梨

　　材料：雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許。

　　做法：雪梨洗凈削皮切開(kāi)去核掏空，成一個(gè)梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

　　功效：川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。冰糖，它的功效主要是用來(lái)調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。?zhuān)家解釋說(shuō)，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>

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