冬筍燉牛肉的美味秘訣
冬筍燉牛肉，一道融合了冬筍的清新與牛肉的濃郁的美味佳肴。

材料準(zhǔn)備：
冬筍一斤
牛腩一條

?調(diào)味料清單：
花椒、大料、香葉、草果
蔥、姜、蒜
醬油、老抽、冰糖、鹽、白酒
郫縣豆瓣醬

烹飪步驟：
1?? 將牛腩放入冷水中煮約5分鐘，去除血水后撈出洗凈。
2?? 姜拍松，蒜拍松，蔥切段。鍋內(nèi)熱油后放入蔥姜蒜和香料炒香，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
3?? 放入洗凈的牛腩煸炒，再加入調(diào)味料翻炒，然后加入水燉煮。
4?? 砂鍋燉煮約一個(gè)小時(shí)后，加入冬筍一起燉煮。

?這樣一道色香味俱全的冬筍燉牛肉就完成了！享受烹飪的過程，品味美味的結(jié)果吧！

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