時令的一切都想迎頭趕上，自然是最大的美味。

錯過一季錯過一年的遺憾，簡直就是錯過人生的一小段。

把普通的食物變得好吃，把好的食物變得有調(diào)，

這個調(diào)，在人的味覺回憶里，

是快樂，也是哀愁。

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【剁椒冬筍】

食材：冬筍、瓶裝剁辣椒、蒜瓣、香蔥;

步驟：

1、冬筍去殼，切成滾刀塊，在沸水中焯一下，撈出，瀝干水份備用;

2、蒜瓣、香蔥分別切碎末;瓶裝剁辣椒1-2勺;

3、坐鍋熱油，爆香蒜末，入冬筍塊，略翻炒，加少量鹽調(diào)味;加入少量清水，燜至湯水快要收干，加1-2勺剁辣椒調(diào)味，出鍋前撒上蔥花即可。

黃庭堅《謝景叔惠冬筍雍酥水梨三物》律詩一首，是寫冬筍的，其詩云：

玉人憐我長蔬食，走送廚珍自不嘗。秦牛肥膩酥勝雪，漢苑甘泉梨得霜。

冰底斲春生筍束，豹文解籜饌寒玉。見他桃李憶故園，饞獠應殘遶窗竹。

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