麻辣藕片竹筍，辣得過(guò)癮！???
作為一個(gè)地道的東北辣妹子，今天我要分享一款絕對(duì)讓你吃到停不下來(lái)的麻辣藕片竹筍！這道菜靈感來(lái)源于@是寶七呀，她做的麻辣金針蘑和土豆真的超級(jí)好吃，大家可以去試試哦！
準(zhǔn)備工作
首先，你需要去某寶買(mǎi)一袋單山蘸水辣椒，這可是昆明的特產(chǎn)哦！然后準(zhǔn)備好藕片、竹筍、蔥段、蒜丁、雞精粉、鹽、麻油、花椒油。
步驟一：切菜
把蔥和蒜切成小段和小丁，量多少隨你喜歡。藕片和竹筍我一般都是買(mǎi)整袋的，方便又不會(huì)影響口感。
步驟二：煮菜
把藕片和竹筍放進(jìn)鍋里煮，大概十分鐘左右。不用擔(dān)心藕片會(huì)煮爛，一般吃火鍋的時(shí)候煮半個(gè)小時(shí)才會(huì)爛掉，所以你有充分的時(shí)間。
步驟三：調(diào)味
煮好后裝盤(pán)，少放一點(diǎn)熱水，不然等下放鹽和雞精粉的時(shí)候不容易化。撒上蘸水辣椒粉，量也是根據(jù)個(gè)人口味來(lái)。再加點(diǎn)芝麻、蔥段和蒜丁。
步驟四：熱油
倒入麻油和花椒油。在我們東北麻油是麻椒油，芝麻油叫香油。不過(guò)我沒(méi)買(mǎi)香油，所以就用麻油和花椒油代替了。熱油后澆到蒜丁和蔥段辣椒上。
步驟五：拌菜
拌一拌，就可以開(kāi)吃啦！真的超級(jí)好吃，保證你吃到停不下來(lái)！
小貼士
全程操作真的超級(jí)簡(jiǎn)單，所有量的多少我也沒(méi)有準(zhǔn)確的估計(jì)，不過(guò)是憑感覺(jué)。大家根據(jù)自己吃辣的承受范圍來(lái)做就好啦。

如果你也有好吃的食譜，歡迎分享給我哦！有什么不懂的隨時(shí)問(wèn)我，我會(huì)第一時(shí)間回復(fù)大家的。

吃辣的朋友們，快來(lái)試試吧！???

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