希臘酸奶：成分，對身體有益的特性
希臘酸奶是一種獨特的乳制品，由全牛或山羊奶制成。它將以其精致的、不尋常的結構、令人愉快的味道（有明顯的奶油味）和淡淡的、幾乎看不出來的香氣讓你感到驚訝。
希臘酸奶和普通酸奶的區(qū)別是什么？組成和卡路里希臘酸奶有什么好處？一般健康益處對女性而言對于男性在懷孕期間用于母乳喂養(yǎng)對于兒童瘦身希臘酸奶入藥在烹飪中使用希臘酸奶有什么可以替代它？用什么吃危害和禁忌癥如何在家里制作希臘酸奶希臘酸奶事實
希臘酸奶由于其獨特的口味特點，經常被用來制作烹飪菜肴，包括沙拉和烘烤食品。在這種情況下，食用它不僅可以帶來美食樂趣，而且對整個身體也有好處。
希臘酸奶和普通酸奶的區(qū)別
盡管該產品很受歡迎并被廣泛使用，但沒有多少人知道希臘酸奶和普通酸奶之間的區(qū)別。事實上，這兩種產品是由牛奶和特殊細菌制成的，這可能是它們的終點。希臘酸奶很難與普通酸奶混淆，因為這兩種發(fā)酵乳制品有一長串不同的特點。
專家們認為，由于該產品的成分，經常食用該產品可以改善整個身體的功能。同時，盡管普通酸奶具有有用的特性，但希臘酸奶被認為是最有用的。
組成和卡路里
希臘酸奶含有大量的物質，是整個身體正常運作和飽腹感所必需的。每100克成品中含有。
76.5克的水。18克碳水化合物。0.2克的膳食纖維。0.8克脂肪。3.8克蛋白質。9克膽固醇。0.7克灰分。該產品被認為是低熱量的，100克希臘酸奶中只有96卡路里。這使得它可以被納入那些試圖擺脫贅肉的人的日常飲食中。
希臘酸奶含有脂溶性和水溶性維生素，以及許多礦物質。100克這種發(fā)酵牛奶產品含有。
0.19毫克的維生素B2。0.53微克的維生素B12。192毫克的鉀。52毫克的鈉。125毫克的鈣。89毫克磷。0.1毫克的鐵。這種發(fā)酵乳制品還含有維生素A和抗壞血酸。
希臘酸奶的用途是什么
整體效益
希臘酸奶被認為是最健康的乳制品之一。其配方能改善整個身體的功能，并有助于使血液中的血糖水平正?；?/p>
對女性而言
這種發(fā)酵牛奶產品對想要減輕體重的婦女來說是一個真正的天賜良機。它將有助于擺脫多余的體重，同時防止胃腸道疾病的發(fā)生。
此外，經常使用希臘酸奶的婦女注意到心理情緒狀態(tài)的改善，完全沒有月經前的抑郁和緊張。
對于男性
根據經驗豐富的營養(yǎng)學家的意見，希臘酸奶應該是每個男人日常飲食的一部分。食用這種發(fā)酵乳制品將有助于保持健康，對整個身體的運作產生有益影響。
將防止感冒的發(fā)生。增加體育活動，這對辛勤工作的男性尤其重要。幫助擺脫內部器官上的脂肪細胞堆積。改善消化和新陳代謝過程。將防止心血管疾病的發(fā)展，這種疾病在男性中的發(fā)生率比女性高得多。希臘酸奶將是那些人類中強壯的一半代表的理想食品，他們的生活方式很活躍。由于其獨特的成分，這種發(fā)酵牛奶產品將取代蛋白質奶昔，為身體注入更多能量，并有助于建立肌肉質量。
懷孕時
這對懷有嬰兒的婦女也有好處。希臘酸奶不使用任何色素或其他可能對孕婦身體產生負面反應的食品添加劑。這意味著希臘酸奶可以對孕婦的健康產生有益影響。
改善消化功能。通過改善身體的防御功能來預防感冒。使微生物菌群正常化。防止糞便淤積。阻止胃粘膜的炎癥過程的發(fā)展。強化骨骼組織。防止牙齒和指甲的惡化。由于其低熱量和低糖含量，該產品不會導致妊娠糖尿病的發(fā)生或過度的體重增加，這使你可以無限量地消費它。
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母乳喂養(yǎng)時
與傳統(tǒng)酸奶不同的是，希臘酸奶含有大量著色劑、防腐劑、糖和其他食品添加劑，允許在哺乳期飲用。經常食用這種發(fā)酵乳制品將有助于。
強化骨骼。防止牙釉質變薄。改善指甲和頭發(fā)的狀況。防止心血管疾病的發(fā)展。應對產后抑郁癥，并對中樞神經系統(tǒng)產生有益影響。以便在分娩后恢復。防止貧血的發(fā)生。增加身體對攻擊它的病毒的抵抗力。以改善消化系統(tǒng)。防止糞便淤積。沖洗出積聚的毒素。改善微生物菌群。兒科醫(yī)生指出，在某些情況下，酸奶會引起嬰兒的絞痛和不安。因此，建議在食用后監(jiān)測寶寶的狀況。如果出現不必要的癥狀，應將希臘酸奶從哺乳期母親的日常飲食中完全排除。
對于兒童
兒科醫(yī)生稱，天然希臘酸奶對兒童的身體有不可估量的作用。它所含的有害添加劑、甜味劑和許多有益物質要少得多，如果經常食用，對嬰兒的內部器官和系統(tǒng)有好處。
改善胃和腸道的功能，防止許多危險疾病的發(fā)生。加強嬰兒的骨骼。它們對后天免疫力的形成有好處，防止感冒的發(fā)生。增加孩子的體育活動，這對參加運動的孩子來說尤其重要。防止齲齒和牙釉質變薄。希臘酸奶含有最低數量的乳糖，當孩子的身體不接受乳糖時，這一點尤其重要。
用于減輕體重
營養(yǎng)學家建議他們的病人將希臘酸奶納入飲食菜單。其成分中含有大量的蛋白質和最少的碳水化合物，這可以說是一個明顯的優(yōu)勢。此外，這種發(fā)酵牛奶產品實際上是無糖的，其營養(yǎng)成分也相當高。因此，希臘酸奶不僅能使身體獲得正常運作所需的物質，而且還能穩(wěn)定血糖水平。
建議將希臘酸奶納入旨在減肥的飲食中，這不僅是因為它的熱量低和碳水化合物含量最低。它所包含的物質可以。
改善新陳代謝。使新陳代謝過程正?；?。防止胃粘膜發(fā)生炎癥過程。改善心理情緒狀態(tài)，這在節(jié)食期間同樣重要。基于上述事實，希臘酸奶可以被稱為理想的飲食產品。
希臘酸奶入藥
希臘酸奶的好處也被合格的醫(yī)學家提到。建議將其納入許多疾病患者的日常飲食中。
醫(yī)生指出，只有經常食用這種產品，才能注意到它的好處。
在烹飪中使用希臘酸奶
希臘酸奶被廣泛用于烹飪。例如，在希臘，希臘酸奶被用來制作zajiki。這道國菜看起來像一種混合物，涂在面包上，作為三明治吃。
此外，希臘酸奶是一種極好的沙拉醬，是美味醬汁的原料，可作為各種肉類菜肴的配料，并可添加到制作松餅、面包卷和其他糕點的面團中。
什么可以作為替代物？
盡管希臘酸奶非常受歡迎，但不能在所有商店找到。因此，需要替代這種發(fā)酵乳制品的情況相當頻繁。在這種情況下，希臘酸奶的理想替代品是這些產品。
馬佐尼。 它可以取代沙拉或烘焙食品中的希臘酸奶。然而，在使用時，你也應該考慮到酸奶的味道更咸的事實。低脂酸奶油。 低脂酸奶油可以替代希臘醬中的產品。梅契尼科夫酸面團。 該產品可以取代沙拉中的希臘酸奶。可以和什么一起吃
希臘酸奶與許多食物搭配得很好。它可以單獨食用，加入一些新鮮水果并加糖，也可以作為美味菜肴的一部分。
Zazziki。 它類似于我們熟悉的塔塔醬。它非常適合與烤肉、魚和蔬菜搭配。雞排與蔬菜一起烘烤。 抹上希臘醬的菲力牛排將展現出全新的味道。這種發(fā)酵的乳制品使肉質變得柔軟，并改變其味道。水果和漿果甜點。 希臘酸奶與所有漿果和水果都很搭配。只要把它加入你最喜歡的甜點中，就能享受到細膩、獨特的味道。面食。 希臘酸奶是用蔬菜做的意大利面的完美醬汁。它使成品菜肴的味道細膩而獨特。試著在熟悉的菜肴中加入希臘酸奶，你會驚訝于食譜中的這些小變化會改變它們的口味。
危害和禁忌癥
天然希臘酸奶實際上是無害的。只有在過量食用的情況下才會對人體產生負面影響。
過度食用這種發(fā)酵乳制品會導致。
胃灼熱。惡心和嘔吐。嚴重虛弱。醫(yī)生還強烈建議不要食用已過有效期的酸奶。這樣的產品會引起嚴重的食物中毒，可能需要住院治療。
如何在家里制作希臘酸奶
當然，只有在自己準備的情況下，你才能確保產品的質量。這也適用于希臘酸奶。
與流行的看法相反，在家里制作并不困難。你所需要的就是。
1600毫升全脂牛奶（可以用山羊奶代替）。260毫升的優(yōu)質啟動劑。準備希臘酸奶包括幾個步驟。
將牛奶倒入一個適當容量的搪瓷容器中。用文火加熱，記住，牛奶的溫度不應超過45攝氏度。當牛奶變熱時，加入指定數量的啟動劑并攪拌均勻。用蓋子蓋住容器，防止灰塵和其他雜物進入。將牛奶放在溫暖的地方8小時。這段時間后，將酸奶拿出來，用襯有兩層紗布的細篩子過濾。將鍋里的東西放在篩子里，用紗布蓋住，放置2至3小時。這將有助于去除酸奶中多余的水分，使其變得更稠。當酸奶瀝干后，將其轉移到一個玻璃盤中并儲存在冰箱中。希臘酸奶也可以用普通家用酸奶機制作。然后，它將花費較少的時間，包括以下步驟。
將牛奶倒入適合煮沸的容器中，煮沸后熬制不超過1-2分鐘。將牛奶從火中取出，讓其冷卻至室溫。將啟動劑倒入冷卻的牛奶中，并攪拌均勻。在流動的水中清洗杯子，不使用洗滌劑，并將其擦干。將混有酸奶發(fā)酵劑的牛奶倒入干凈的杯子中，然后放入酸奶機。打開酸奶機，設置烹飪時間。這個時間至少應該是6小時。當酸奶濃稠時，關閉酸奶機，讓它再浸泡2小時。當酸奶準備好后，將其轉移到玻璃容器中，并在冰箱中儲存不超過5天。視頻。 如何制作美味的希臘酸奶 拓展
希臘酸奶的事實
希臘酸奶是為數不多的對人體健康幾乎無害的食物之一。它的味道在第一次飲用后就會被記住，而再次食用的欲望將永遠不會離開你。雖然許多人已經知道這種發(fā)酵乳制品的味道，但只有少數人知道這種事實。
希臘酸奶是一種產品，不僅會以其不尋常的味道讓人高興，而且可以對人體產生寶貴的有益影響。然而，這只有在不超過其消費率的情況下才有可能。
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