香甜玉米餅 | 寶寶粗糧好消化
出去吃飯六仔喜歡上了玉米餅，試著做了下還挺愛吃的。

食材
面粉100g
玉米面80g
酵母3g
淀粉20g
糖20g

兩種?做法
偏硬的脆餅

①三種粉混合在一起攪拌開。
②溫水加入酵母和糖化開，倒入面粉中攪拌成糊狀，蓋保鮮膜發(fā)酵至表面有小孔，攪拌排氣。
③平底鍋刷油，倒入面糊撒入黑芝麻，兩邊翻面煎熟即可，喜歡脆口感多煎一會。

偏軟口感
①玉米面倒入同等克重開水燙熟，放溫后加入淀粉和面粉。
②溫水加入糖和酵母化開，倒入面粉中攪拌成糊狀發(fā)酵。
③攪拌排氣后，平底鍋刷油兩面烙熟即可。

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